幸运咖门店数量破万，紧追瑞幸、库迪，中国平价咖啡市场战局升级

　　艾媒网（iimedia.cn）获悉，11月24日，蜜雪集团旗下咖啡品牌幸运咖宣布，其全球门店数量正式突破10000家。截至目前，幸运咖的门店已覆盖全国超300座城市，其中一线市场的门店数已超千家，北京地区门店数达到100家。

图片来源：幸运咖官方公众号

　　幸运咖创立于2017年，是蜜雪集团旗下现磨咖啡品牌。品牌创立初期，由于未能准确把握市场定位，幸运咖一度面临产品价格混乱、门店标准化程度不足等问题，导致发展受阻。

　　2020年，时任蜜雪冰城总经理的张红甫亲自推动改革，明确“高质平价”定位，主打6-8元价格带，针对下沉市场和学生群体，同时对品牌视觉形象和门店体验进行了全面升级，为幸运咖后续的快速增长奠定了基础。

　　2022年至2023年，幸运咖进入高速发展期，两年间累计新开门店超过2800家，品牌总门店数迅速突破3000家大关。进入2025年，幸运咖的扩张步伐进一步提速，截至7月，其全国签约门店数量已突破7000家。在深耕国内市场的同时，幸运咖也将目光投向了更广阔的海外市场。2025年8月，幸运咖在马来西亚开设首家海外门店，开启了全球扩张之旅。

　　幸运咖的成功背后，离不开蜜雪冰城的供应链支持。依托蜜雪冰城在全球范围内建立的采购网络，幸运咖能够以显著低于行业均价的成本获取原材料，为其“高质平价”的产品定位奠定基础，持续吸引对价格敏感的消费群体。

　　在运输环节，幸运咖采用常温奶替代需冷链保存的低温奶，并结合蜜雪冰城覆盖全国的成熟物流网络，进一步压缩了采购与运输成本。这一系列精细化、系统化的供应链管控措施，共同构成了其在激烈市场竞争中的核心成本优势。

　　随着幸运咖成功加入“万店俱乐部”，中国平价咖啡市场的格局愈发明朗，瑞幸、库迪、幸运咖三足鼎立，占据了主要的市场份额，品牌间的竞争也更加激烈。除打价格战外，优质点位的争夺也成为各方角力的关键战场。为加速在高势能区域的布局，幸运咖针对部分战略地区及核心点位推出了力度空前的加盟扶持政策，通过减免加盟费、管理费与培训费等多项费用，吸引加盟商资源，强化市场渗透。

　　数据显示，2024年中国咖啡行业市场规模为7893亿元，预计2025年将突破万亿元。随着公众饮食观念的改变，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，新品牌崛起的速度更快，预计未来几年中国咖啡市场规模将保持稳定增长态势，到2029年有望达到13908亿元。同时，伴随“咖啡+”场景业态的不断发展，咖啡与烘焙、轻食、酒饮、办公、文旅等场景的深度融合，有望催生新的商业模式和增长路径，为行业打开更广阔的价值空间。

　　未来，中国咖啡市场将呈现多维度的演进与升级趋势。在消费模式上，线上渠道凭借其精准触达与便捷性持续拓展市场边界，而线下空间则通过打造沉浸式、场景化的消费体验，实现线上线下双向赋能。需求端上，随着消费观念迭代与健康意识普及，年轻客群不再满足于标准化产品，转而追求更具个性与文化认同的咖啡消费。

　　相关企业需强化供应链整合，确保优质稳定原料供应；深耕品牌建设，以独特文化内涵吸引消费者；加大研发投入，顺应市场需求推陈出新，以此构建核心竞争力，在激烈市场竞争中脱颖而出。