2025年中国消费者关注的肉制休闲零食健康属性数据分析：无防腐剂/添加剂/色素香精的关注占比达到48.24%

2026-02-04 王露洁艾媒网阅读 6092

艾媒咨询 | 2025年中国肉制休闲零食行业发展状况与消费行为调查数据

在健康化趋势与即食需求的双重推动下，中国肉制休闲零食行业保持增长态势，消费场景也逐步从传统零食向户外休闲、佐餐搭配等多维度延伸。根据全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2025年中国肉制休闲零食行业发展状况与消费行为调查数据》显示，20

德国休闲零食市场运行监测数据集食品与营养用数据说话

　　iiMedia Research（艾媒咨询）发布的《2025年中国肉制休闲零食行业发展状况与消费行为调查数据》显示，当前消费者对肉制休闲零食的需求已从早期单纯的“口味驱动”，全面转向“健康与品质双驱动”的新阶段。

　　从健康属性关注数据来看，无防腐剂/添加剂/色素香精的关注占比最高，达到48.24%，是消费者最核心的健康诉求。这一数据反映出，在经历了多轮食品安全事件后，消费者对食品配料表的关注度达到了前所未有的高度，“清洁标签”已成为影响购买决策的首要因素。

　　含膳食纤维/益生菌的关注占比为40.81%，低糖的关注占比为38.24%，这两项也成为重要关注维度。这一趋势表明，当代消费者不再满足于零食仅提供味觉享受，更希望在享受零食的同时，能兼顾营养摄入与身体负担的平衡，让休闲食品也能为健康赋能。

　　此外，无麸质/无过敏原的关注占比为30.68%，低钠的关注占比为28.92%，这些精细化健康需求的逐步显现，体现出消费群体对饮食安全与个性化健康管理的重视。随着过敏人群、慢性病患者等细分群体的需求被进一步激活，市场对零食的适配性提出了更高要求。

　　在这之外，低胆固醇、低脂/低热量、高蛋白三种属性也获得了超过20%的关注占比。分别为24.59%、22.97%、22.43%，说明消费者在选择肉制零食时，开始主动计算热量与营养成分，将“吃零食”纳入整体健康管理的一部分。纯天然、非转基因、有机认证、非油炸属性的关注也占有一定比例，分别为17.57%、15.95%、14.05%、8.24%，反映出部分消费者对食品源头与生产过程的深度关切。