随着消费者的食品需求多样化，中国中式面馆进入品牌化的发展阶段，面馆企业现处于以面为主要产品的面馆升级阶段。艾媒咨询最近发布的《2022年中国中式面馆行业发展与消费行为监测报告》对我国面馆行业发展背景与现状进行了分析。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国受访者选择中式面馆时考虑因素中，73.9%消费者会选择味道，62%消费者会选择口碑，54.9%消费者会选择价格，46.6%消费者会选择店内环境卫生，35.5%消费者会选择营养价值。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国各区域受访者吃面频率中，有50%华中地区消费者每天都会吃面，有37.3%华北地区消费者每天都会吃面，35.1%东北地区消费者每天都会吃面，29%华东地区消费者每天都会吃面，24.4%西南地区消费者每天都会吃面。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国消费者面食种类喜爱度中，炸酱面达4.01分，重庆小面达3.97分，兰州拉面达3.97分，刀削面达3.91分，四川担担面达3.80分。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国消费者面食种类喜爱度中，炸酱面达4.01分，重庆小面达3.97分，兰州拉面达3.97分，刀削面达3.91分，四川担担面达3.80分。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国受访者选择中式面馆时考虑因素中，73.9%消费者会考虑味道，62%消费者会考虑口碑，54.9%消费者会考虑价格，46.6%消费者会考虑店内环境卫生，35.5%消费者会考虑营养价值。

面食长久以来一直深受广大消费者的喜爱，随着人们生活节奏的加快，对面食的需求不断增加，面食行业逐渐成为餐饮市场中重要的一部分。据调研数据显示，26.8%的受访者每天都吃面，42.1%的受访者两到三天吃一次面。从不同地域的受访者对面的消费频率上看，华北、西北、华中的超三成受访者每天都会吃面。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，超七成受访者选择中式面馆时考虑因素是味道，口碑、价格、店内环境卫生也是很多消费者在选择面馆时的考虑因素。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，10%受访者面馆单次消费金额是15元及以下，51.5%受访者单次消费金额是16-30元，31.2%受访者单次消费金额是31-50元。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国中式面馆市场营收规模逐年扩大，2021年已达到3210.9亿元，2022年市场规模预计达3464.2亿元。