艾媒金榜 | 2026年中国咖啡连锁品牌15强榜单
内容导读为直观展示国内连锁咖啡赛道竞争格局，为消费者提供中立、可参考的选购依据，iiMedia Ranking（艾媒金榜）正式发布《2026 年中国咖啡连锁品牌 15 强榜单》。 该榜单为艾媒咨询独立第三方公益性研究成果，全程不接受商业赞助合作，评价维度客观中立，结果具备事实参考价值。从榜单结果来看，国内连锁咖啡头部竞争格局稳定，品牌梯队分层显著。瑞幸、库迪、幸运咖位列三甲。瑞幸咖啡综合金榜指数 96.26 分，位列榜单第一。
iiMedia Research（艾媒咨询）调研显示，超七成受访国内消费者优先选择瑞幸咖啡，本土用户认可度与品牌影响力突出。依托全城市层级渠道布局、稳定营收规模与大众消费口碑，成为本土连锁咖啡龙头。此外，库迪咖啡金榜指数 86.23 分，位列第二名；幸运咖以 81.62 分位列第三名，二者构成平价连锁咖啡第二梯队核心玩家。
本次上榜完整 15 家连锁咖啡品牌依次为：瑞幸咖啡、库迪咖啡、幸运咖、挪瓦咖啡、沪咖、Manner Coffee、M Stand、比星咖啡、上岛咖啡、蓝湾咖啡、迪欧咖啡、猫屎咖啡、太平洋咖啡、四叶咖、爵渴咖啡。
行业整体呈现清晰分层特征：瑞幸、库迪形成全国性双寡头格局；幸运咖、挪瓦、沪咖主打平价快咖啡，下沉市场优势明显；Manner、M Stand、比星聚焦一二线城市精品咖啡赛道；上岛、蓝湾、迪欧为传统商务休闲咖啡连锁；猫屎咖啡、太平洋咖啡、四叶咖、爵渴分属特色风味、区域深耕细分品牌。
iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下全球新消费品牌评价机构，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。iiMedia Ranking（艾媒金榜）指数是艾媒咨询原创用以判断企业产品消费者评价的综合指标，依托艾媒自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)”（省部级重大科技专项，项目编号：2016B010110001），采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，监测期内根据营收规模、门店规模、品牌口碑、品牌影响力、分析师团队评价等指标进行分析核算生成，侧重企业营收、门店数量等评价因子，结合线上线下调查数据，输出数据可验证客观事实。指标分数范围为0-100分，分数越高则表示平台在所存在领域综合实力越强。
本次榜单统计基准时间截至2026年6月18日，仅针对国内本土咖啡连锁品牌开展排名，榜单数据将依据行业年度变动情况每年更新一轮；未上榜品牌可联系艾媒分析师领取调研表格自主申报参评。研究数据来源于行业深度访谈、全域用户调研、线下市场实地监测、行业桌面资料整理多渠道样本交叉验证，仅面向大众提供第三方市场决策参考，不构成消费选购推荐。受调研样本容量、模型测算逻辑客观限制，统计数据无法百分百还原完整市场实况，艾媒咨询不对报告内全部数据、模型测算结论、行业观点承担相关法律责任，阅读、引用本榜单内容即代表完全认可全部免责声明。
事实上，咖啡早已不再是小众的都市潮流饮品，依托持续下沉的市场布局与日益丰富的产品创新，咖啡文化完成了从一线城市白领圈层到全民消费市场的全面渗透。不管是日常通勤、下午茶休闲、工作提神，还是本次世界杯熬夜看球，咖啡的饮用场景持续拓宽；叠加消费者对于平价精品咖啡、特色风味咖啡、即取即饮便捷咖啡的多元化需求持续上涨，国内咖啡产业迎来高速扩容与快速迭代的发展风口，行业品类边界不断被打破，咖啡正式走进大众日常消费清单，成为国民级饮品之一。
茶饮品牌跨界布局咖啡赛道，重构行业竞争格局
以本次上榜的沪上阿姨旗下独立咖啡子品牌沪咖为典型代表，依托母体近万家茶饮门店铺设超2000家咖啡店中店，无需单独租赁商铺、大幅降低单店开店成本，借助茶饮客流实现咖啡产品自然转化；除此之外，喜茶、奈雪的茶、古茗均在全门店上线标准化咖啡产品线。
产品研发转向茶咖融合赛道，中式风味重构咖啡消费需求
当前国内咖啡产品创新逻辑已完成全面迭代，茶咖融合成为市场新主流爆款方向，健康化、国风化、融合化成为产品核心升级主线。从消费者层面看，龙井、乌龙、大红袍、陈皮、玫瑰等中式茶底与拿铁、美式结合的创新饮品持续占据各大品牌销量榜单，本土消费者更偏好兼具茶香与咖啡醇厚感的复合风味，区别于海外单一咖啡口感；同时居民健康消费意识提升，低糖、低脂、零卡糖浆、草本养生类咖啡需求持续上涨。从品牌供给端来看，各大品牌同步调整产品矩阵，削减多款高糖糖浆特调，新增中式茶咖、养生咖啡系列，依托云南本土咖啡豆搭配国产茶叶打造差异化产品壁垒，摆脱过去同质化糖浆咖啡内卷，依托本土化风味形成品牌记忆点，完成从“西式咖啡复刻”到“新中式咖啡创新”的转型。
行业竞争逻辑全面升级，品牌心智营销逐步替代低价价格战
近两年，咖啡行业逐渐告别单纯价格内卷阶段，品牌竞争重心全面转向品牌心智、文化价值与消费场景营销，品牌长期价值成为核心竞争要素。平价连锁头部品牌纷纷加大品牌营销投入，幸运咖、挪瓦咖啡签约一线文娱明星进行全域品牌代言，覆盖线上短视频、线下门店物料、户外广告等多渠道，通过明星影响力提升大众品牌认知；库迪咖啡持续绑定国际体育赛事开展跨界合作，借助赛事流量打造年轻化、全球化品牌标签。
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