2025年中国餐饮消费者消费餐饮时注重的因素：35.57%消费者最关注菜品丰富度
随着餐饮消费市场的多元化升级，大众对餐饮消费的需求已从“吃饱”转向“吃好+体验佳”，餐饮消费的决策逻辑也愈发注重综合体验的适配性。其核心趋势在于“品质与效率兼顾”，既关注餐饮本身的口味、健康属性，也重视消费过程中的便捷性与环境体验，契合了当下快节奏生活与品质化需求的双重诉求。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2025年中国餐饮消费者消费餐饮时注重的因素中，菜品丰富度以35.57%的占比位居首位，成为用户最核心的关注维度；紧随其后的是餐饮卫生干净（34.01%）与餐饮价格（33.05%），二者体现了消费者对餐饮基础品质与性价比的重视。而菜品营养健康（31.98%）、食物有特色（29.58%）等因素也获得较高关注，装修风格有档次（20.96%）的占比相对较低。
中国餐饮消费者的关注因素呈现“基础需求优先”的特征，菜品、卫生、价格等核心餐饮属性是决策关键，同时营养、特色等品质化需求也逐步凸显，环境、档次类因素的优先级相对靠后。餐饮商家可在运营中优先保障菜品的丰富度与卫生标准，合理把控定价策略，同时通过强化菜品营养或特色属性提升竞争力，结合自身定位适度优化环境体验。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国餐饮行业市场发展状况及消费行为研究数据》数据集，完整版共89条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
目录列表
餐饮企业营收
2020年1月中国各省市餐饮企业数量
2020年疫情期间中国餐饮企业营业收入损失情况
2020年2月中国餐饮单店营业状况
2020年2月中国餐饮企业经营方式分布调查
2020年春节期间(农历年三十-正月十五)中国餐饮企业营收同比变化
2020年春节期间(农历年三十-正月十五)中国餐饮企业营业额同比变化
2020年春节期间(农历年三十-正月十五)中国不同客单价同比下降的餐饮企业数量占比
2020年春节期间(农历年三十-正月十五)中国餐饮企业原辅料处理途径分布
2020年春节期间(农历年三十-正月十五)中国餐饮企业外卖业务营收同比变化
外卖销售运营
2020年2月中国外卖市场用户年龄分布
2020年2月17日-3月1日中国外卖商家单量超疫前(2020年1月6日-19日)TOP10城市
2020年2月17日-3月1日中国主要城市平均个人单量
2020年2月中国餐饮企业外卖订单数同比变化
餐饮行业企业调查
2020年2月中国餐饮企业面临最大困局调查
2020年2月中国餐饮企业现金流支撑时长调查
2020年2月中国餐饮企业减员计划调查
2020年2月中国餐饮企业复工人员比例分布
2020年2月中国餐饮企业未复市原因分布
政策调整及营收预计
2020年2月中国餐饮企业无法享受政策调查
2020年2月中国餐饮企业正在申请政策调查
2020年2月中国餐饮企业预计本年营业额下降情况
2020年2月中国餐饮企业预计疫情结束后行业恢复时间
中国餐饮行业消费者行为洞察（2025年）
2025年中国餐饮消费者通常选择消费的餐饮类型
2025年中国餐饮消费者通常选择餐饮消费的时间段
2025年中国餐饮消费者消费餐饮时注重因素
2025年中国餐饮消费者选择餐饮消费的方式
2025年中国餐饮消费者每周点外卖频率
2025年中国餐饮消费者点外卖后可接受等餐时长
2025年中国餐饮消费者对外卖各项指标满意度评分
2025年中国餐饮消费者每周在外就餐频率
2025年中国餐饮消费者一般在外就餐所花费时间
2025年中国餐饮消费者对餐厅环境偏好
2025年中国餐饮消费者在外就餐时为美食排队意愿
2025年中国餐饮消费者在外就餐时可接受等位时长
2025年中国餐饮消费者对在外就餐各项指标满意度评分
2025年中国餐饮消费者单次就餐消费金额区间
2025年中国餐饮消费者了解餐饮资讯渠道
2025年中国餐饮消费者与去年相比今年餐饮消费变化
2025年中国餐饮消费者在餐饮消费增加的金额比例
2025年中国餐饮消费者在餐饮消费减少的金额比例
2025年中国餐饮消费者对消费餐饮的促销手段类型偏好
2025年中国餐饮消费者对餐饮行业未来发展前景看法
2025年中国餐饮消费者性别分布
2025年中国餐饮消费者年龄分布
2025年中国餐饮消费者学历分布
2025年中国餐饮消费者月收入分布
2025年中国餐饮消费者婚姻状况
2025年中国餐饮消费者目前所属区域
2025年中国餐饮消费者目前常住地区
2025年中国餐饮消费者职业分布
2025年中国餐饮消费者自身或身边朋友从事口腔科情况
餐饮小吃消费者调查（2023年）
2023年中国消费者喜欢的餐饮小吃
2023年中国消费者关于鸡排品牌认知度
2023年中国消费者关于炸串品牌认知度
2023年中国消费者关于卤味熟食品牌品牌认知度
2023年中国消费者关于麻辣烫品牌品牌认知度
2023年中国消费者平时购买餐饮小吃频率
2023年中国消费者平均每周消费餐饮小吃次数
2023年中国消费者购买餐饮小吃单次平均消费
2023年中国消费者常购买餐饮小吃时间段
2023年中国消费者购买餐饮小吃目的
2023年中国消费者购买餐饮小吃搭配饮品的习惯调查
2023年中国消费者购买饮品类型
2023年中国消费者购买餐饮小吃地点
2023年中国消费者认为餐饮小吃品牌店应注重因素
2023年中国消费者常购买同一家餐饮小吃品牌店原因
2023年中国消费者对新开的餐饮小吃品牌店促销活动偏好
2023年中国消费者开餐饮小吃加盟店倾向选择的食物类型
2023年中国消费者投资餐饮加盟品牌可接受费用区间
2023年中国消费者选择餐饮加盟品牌优先考虑因素
2023年中国消费者加盟餐饮店期望能提供的加盟支持
2023年中国消费者加盟餐饮小吃的理想投资回报率
2023年中国消费者可承受的亏损投资结果
2023年中国消费者认为餐饮店加盟弊端
2023年中国消费者对餐饮小吃行业未来发展看法
消费者调查（2020年）
2020年中国网民各渠道餐饮消费频率变动情况调查
2020年中国网民关于各渠道餐饮消费价格变动情况感知调查
2020年中国网民关于餐饮商家涨价现象理解情况
2020年中国网民关于餐饮商家涨价现象看法调查
2020年中国网民对传统餐饮商家开展外卖业务观点调查
2020年中国网民疫情期间餐饮消费欲望变动情况调查
2020年中国网民疫情缓和后堂食消费频率变动情况调查
2020年中国网民疫情缓和对堂食优惠措施感知调查
到店就餐用户调查
2020上半年中国到店就餐用户性别分布
2020上半年中国到店就餐用户年龄分布
2020上半年中国餐饮用户获取餐厅信息的渠道
2020上半年中国餐饮用户到店就餐使用在线生活服务平台情况
2020上半年中国餐饮用户对在线生活服务平台功能的使用分布
2020上半年餐饮用户选择在线生活服务平台偏好因素调研
艾媒咨询|2020上半年中国到店餐饮专题研究报告
艾媒报告|2020年“新冠疫期”中国餐饮业运行状况与变革创新研究报告
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