餐饮食品行业数据:86%自助餐消费者浪费食物而未被处罚
自助餐允许消费者“放开吃”,虽然成功吸引了不少消费者,但这种消费模式也带来了隐患——食物浪费。在倡导珍惜粮食的当下,自助餐因此常被诟病。
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,86%自助餐消费者浪费食物而未被处罚,仅14%自助餐消费者浪费食物而被处罚过。
“吃多少拿多少”“珍惜粮食”的字眼似乎在自助餐里格格不入,不少消费者因为想尝试没有吃过的食物或者贪小便宜,而造成食物浪费比较常见。商家如何判断消费者是否浪费了食物?对于浪费食物的惩罚力度如何制定?这些问题没有标准答案,但提高消费者减少粮食浪费的意识,应该是自助餐商家有义务去做的一件事情。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国自助餐行业消费者行为洞察数据》数据集,完整版共59条数据,点击数据集名称查看完整版数据。