“赵一鸣零食”两年内门店从84家增至2000家：网购时代，线下新零售为何能火？

　　零食连锁品牌“赵一鸣零食”近日宣布，截至2023年8月中旬，“赵一鸣零食”全国门店数量已突破2000家。

　　发家自江西宜春的“赵一鸣零食”，最早只是一家120㎡大小的零食店，创始人赵定凭借其多年的从业经验，在短短两年的时间里，开了第一家直营店、第一家加盟店，最后向全国全面开放加盟。今年以来，伴随着疫情防控措施的进一步优化，赵一鸣进入发展快车道，不仅在“良品铺子”与黑蚁资本的投资下以1.5亿元完成了A轮融资，全国门店数量也从2022年年初的84家提高至目前的超过2000家。据官方披露，品牌的加盟商二店率达65%，新开店成功率达95%。

　　此外，据此前相关报道，同属新兴连锁品牌的“零食很忙”于今年6月突破3000家门店，“零食有鸣”则于今年7月突破2000家门店。

　　线下新零售品牌的扎堆成功，反映了休闲零食行业的火热，与一直以来流行的“实体店难做”的声音有所相悖。在如今的中国市场，线上购物和数字支付日益普及，渗透到人们生活的方方面面。与此同时，深受互联网影响的千禧一代和Z世代逐渐成为新一代消费主力军。在此情况下，以“赵一鸣零食”为代表的线下零食连锁店却不断冒头且有愈演愈旺之势，这让人不禁疑问个中缘由。

　　原因或许不难解释。伴随着经济的快速发展与城镇化速度的不断提高，生活的压力越来越大，再加上三年疫情对出行自由和消费观念的深刻影响，人们对发生在现实生活的即时体验表现出了更多的需求。在此背景下，线下新零售品牌迎来火爆增长点。

　　一方面，这些连锁品牌依靠其强大的供应链实力，能够以更低的价格拿到更好的商品，所售商品皆为平价休闲零食，尽管并不属于主食，但作为价格相对较低且口味趋于大众化的商品种类，仍然受到广大年轻消费者的青睐，很容易就成为了“顺眼一拿、顺手一买”的消费对象；另一方面，这些连锁店往往在门店设计刻意与传统便利店、商超区分开来，只卖零食，面积更大，这就意味着消费对象更明确，但同时消费选择又更多，消费环境更具“可逛性”。如此一来，消费者便很容易会在没有什么想买的情况下也踏入店内，最后拎着一大袋零售满载而归，即便消费者本身足够理智，也依然能够助推形成集聚效应，从而吸引更多的消费者踏入店内。

　　目前，各方来客正在加速朝线下零食新零售行业布局，可见红海之势。或许未来零食连锁店也将如当下的奶茶咖啡一样，一条街上能够并肩开着四五家店，届时的消费者也将对其的产品独特性、服务人性化、选址优势等提出更高的要求。