2023年中国调味品行业：健康饮食成国人生活新态度
随着居民消费水平的提升和营养知识的丰富，健康饮食已成为国人全新的生活态度。
中国人均食盐、烹调油、添加糖摄入过量
根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南(2022)》建议，成年人钠盐摄入量每日应小于5g；每日烹调油摄入量25～30g为宜；添加糖的摄入量每日不超过50g，最好控制在25g以下。而最新数据显示，我国实际人均每日食盐摄入量10.2g；烹调油摄入量42g；添加糖摄入量30g，均超出中国营养学会推荐摄入量。中国疾控中心专家指出，长期高盐、高油、高糖饮食易引起高血压、高血脂、肥胖等问题，增加患心脑血管疾病、糖尿病风险。
健康观念提升，0添加、0糖、减钠等需求增长
iiMedia Research（艾媒咨询）调研数据显示，针对当前调味产品的健康化趋势，92.6%的消费者持认同态度。在健康调味品的期待方面，“0添加（防腐剂、甜味剂、着色剂等）”“少糖（或0蔗糖）”“少盐减钠”的健康需求均超6成以上。艾媒咨询分析师认为，随着居民消费水平的提升和营养知识的丰富， 健康饮食已成为国人全新的生活态度。
中国调味品行业市场规模持续扩张
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年中国调味品行业市场规模达5133亿元，预计2027年市场规模达10028亿元。艾媒咨询分析师认为，调味品行业呈现健康化的发展趋势，伴随着消费者对饮食的多样化、健康化等多层次需求的提升及生活消费转型升级，以及预制菜品的暴增，市场全球化趋势加快，中国调味品行业市场规模将持续扩张。
健康理念成消费升级新需求。在消费升级的大环境下，消费者已经在性价比之外关注到调味品的产品安全、企业品牌等因素。随着现代生活大众越趋注重饮食健康理念，消费者的饮食需求一方面向着低盐、低油、低糖的健康方向发展。
