从2017-2021年中国春节餐饮及零售收入数据来看，2017年春节餐饮及零售收入为8400亿元，2017-2019年餐饮收入逐年增加，2019年春节餐饮收入为10050亿元；2020年受新冠疫情影响，餐饮零售行业收入为5854亿元；2021收入较2020年有所回升，为8210亿元。

2月15日，天还没黑，泉州丰烟起粥底锅的店门口就坐满了一排排的食客。游客小陈特地和朋友来打卡这家有名的粥底锅：“我们下午五点左右就过来了，一直等到晚上十点了才吃上。没想到都正月初六了，生意还这么火爆。” 春节假期里，和小陈有类似经历的消费者并不在少数。春节作为我国最盛大的传统节日，是人们和家人团圆、和朋友欢聚的重要时刻。

近年来，预制菜发展势头迅猛。年夜饭作为我国消费者高度重视的餐饮场景，预制菜凭借其美味可口、方便快捷的特点，成为了年夜饭市场的一大亮点。但预制菜行业也存在一些问题，如质量良莠不齐、行业标准缺失等。

网红炸鸡店厕所水池解冻原材料？官方回应：系该店盗用商标，已启动司法救济程序；春节档影片开启预售，总票房有望达85亿；长春高新连续三日跌停，一机构卖出9467万元

近年来，我国消费升级的步伐进一步加快，网络购物新业态进一步发展，服务消费比重不断提高。2020年受新冠疫情影响，我国整体消费金额有所收缩，而随着疫情的逐渐稳定，2021年我国居民消费能力有所提升，春节消费整体较去年有所增加。

“提前预订”、“排队等号”、“人气爆棚”、“一位难求”成为春节餐饮业的几大关键词。数据显示，2021年春节假期，53.3%网民偏好在中小型饭馆聚餐；39.6%网民偏好在连锁型餐厅聚餐；33.1%网民偏好在大型酒店、饭店聚餐；也有16.9%网民偏好在大排档聚餐。

从2021年春节假期中国网民对聚餐餐馆各项指标满意度数据显示，75.5%的网民满意聚餐餐馆菜品口味；满意餐馆食材质量、新鲜度的网民占比65.7%；网民对餐馆卫生环境和服务态度的满意度较为接近，分别为65.9%和65.2%。

从2021年春节假期中国网民聚餐遭遇过的不良体验数据显示，44.9%网民春节假期聚餐遭遇溢价过高的不良体验；40.7%网民聚餐遭遇餐厅服务人手不足问题；捆绑式套餐消费、限定时间用餐和菜品质量下降也是许多网民遭遇的不良体验，分别占比为37.6%、29%和13.1%。

从2021年春节假期中国网民聚餐原因分布数据显示，34.8%的网民因走访亲戚聚餐；因好友聚会聚餐的网民占比为30.6%；家庭亲子活动、应酬（工作需要）也是网民聚餐的主要原因，分别占比为19.4%和5.8%。

疫情当前，“就地过年”成为一种现实需要，政府、企业纷纷出台政策，鼓励职场人在工作地过年。数据显示，今年全国超过1亿人留在原地过年成为“原年人”，他们不仅在吃喝玩乐购等方面表现出强劲的消费动力，而且还催生了诸多消费新现象，给市场带来了新变化!