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“舍命狂奔”的盒马鲜生踩下刹车:开业三年来,首家门店关闭

2019-06-01 柒柒 艾媒网 阅读 20404

摘要: 据TechWeb,盒马鲜生昆山新城吾悦广场店于2019年5月31日起正式停止营业。这是盒马鲜生开业三年以来,首家停业关闭的门店。

  据TechWeb,盒马鲜生昆山新城吾悦广场店于2019年5月31日起正式停止营业。据悉,这家门店累计营业时间还不足八个月,目前已经撤店工作已进行完毕。这是盒马鲜生开业三年以来,首家停业关闭的门店。

  针对此次关店事件,盒马鲜生此前表示:“做零售没有百分之百的事情,尤其门店规模上去了,好的要更好,差的也要及时调整,这样才能保持健康的体魄。”由此可见,关闭部分门店与业绩不佳有关。

  盒马鲜生在新零售行业长期位居领跑者地位,其一举一动已经成为舆论观测新零售行业发展情况的主要基点。从盒马方面的表态来看,其本次关闭门店只是简单调整,但作为阿里主推的新零售样板,盒马首次关店在业内引发巨大的关注与讨论。

  艾媒咨询CEO张毅表示,“这次盒马关店只是个别现象,但也绝非偶然。目前,这种新零售模式可以涵盖的内容还是比较有限的,处于探索和烧钱的阶段,在这个阶段中,风险随时都有可能出现。”

  回顾盒马鲜生的发展史,其亮相可谓足够惊艳,在2016年1月首家门店开业后便迅速获得阿里巴巴集团1.5亿美元战略投资,甚至被视为阿里新零售战略的重要一环。此后,盒马开启了疯狂扩张之路,短短三年时间内,盒马已在全国布局150家门店。

  三年时间开出150家实体店,作为新零售代表的盒马鲜生快速扩张战略虽初见成效,成为现象级的行业发展趋势,但是,盒马鲜生快速扩张的背后显然还是无法验证这种模式是可行的,如今关店更多的是减少经营带来的持续亏损。

  事实上,盒马鲜生反映的是行业发展普遍面临的问题,即新零售行业陷入了“盈利难”的经营困境。而运营成本高被业内普遍认为是盒马这类新零售门店盈利难的主要原因。据了解,从2016年1月开出首店以来的一年,盒马只对外公布实现了7家门店的规模化盈利期。这7家门店还都是运营1.5年以上的成熟门店。

  此外,盒马关店与食品安全管理、人员管理,都有着莫大的关系。事实上,盒马的管理弊病早已现出端倪。

  2018年11月17日,向来以“鲜”为卖点的盒马惊现“标签门”,员工擅自更换商品日期标签,一度将其推上舆论风口。随后,侯毅迅速对门店进行自查,甚至就地免去了上海区总经理的职务,但质量问题仍未完全杜绝。

  今年5月15日,上海市监局曝光了一批监督抽检不合格食品,盒马鲜生上海黄陂南路店在售的多盒“老上海黑毛猪大红肠”位列其中,该产品的菌落总数和大肠菌群属严重超标,有媒体报道称,超标最严重的样品,其菌落总数超标14倍,大肠菌群超标85倍。

  据艾媒大数据舆情监控系统(yq.iimedia.cn)数据显示,盒马鲜生网络关注度最高,但网络口碑几乎垫底。

  “根据我们的调查,尽管生鲜电商呈现的消费体验不同于以往的零售,且生鲜电商的互联网基因比较重,给大家感觉会比较新鲜。但不管是盒马还是其他巨头,门店的运营成本非常之高,而且它们线下零售的经验不足,需要交很高的学费。”张毅指出,未来会不会走得非常顺,坦率来讲还需要时间来观察。

  值得一提的是,在关店的同时,盒马鲜生方面也表示,“未来将在苏州和昆山开出更多门店。”

  盒马相关负责人表示,盒马将在今年继续保持高速扩张,并探索精细化运营,除了盒马鲜生门店,还将继续探索盒马菜市、盒马mini、盒马F2和盒马小站等多业态布局。

  四大业态含括了菜市、超市、小型盒马店以及便利店,关于这四种新业态,盒马鲜生的内部人士称,精细化经营是盒马今年的重点,未来门店选址也将集中于各大城市主城区。同时,盒马也在探索用新零售的形式,让更多百姓买到优质的平价菜。盒马菜市、盒马小站等都是盒马将在今年做的一些多元化尝试,盒马对于新业态尝试是大胆假设,小心求证的态度。

  生鲜确实是一块大蛋糕,但这种重资产、注重线下体验与精细化管理的商业形态,并不是加上新零售的“外衣”就可以改变其本质,并带来可持续的发展。正如阿里巴巴CEO张勇此前在盒马鲜生管理会上的内部讲话提到的那样,“保命狂奔也是狂奔,跑得好,跑得扎实,跑得久才是最关键的!”

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