餐饮食品行业数据:54.9%火锅消费者喜欢的单品是毛肚

艾媒咨询|2022年中国火锅行业发展与消费行为监测报告

数据显示,2021年中国火锅行业市场规模达到4998亿元,预计2025年市场规模将达到6689亿元。除2020年外,火锅行业的市场规模一直保持增长趋势,相比与其它餐饮行业,火锅餐饮行业更容易实现规模化、标准化。调研数据显示,川渝火锅是最受消费者欢迎的火锅品类(58.7%),毛肚(54.9%)和虾滑(52.2%)是最受消费者欢迎的火锅单品。

艾媒咨询|2022年中国火锅行业发展与消费行为监测报告 精品决策

        去火锅店消费的理由有很多,比如公司聚餐、对辣上瘾、给朋友过生日等,因为火锅品牌的某些单品而特意去消费的似乎很少,为了社交而去消费的反而占多数。

        iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,毛肚(54.9%)、虾滑(52.2%)、鸭肠(39.9%)是火锅消费者最喜欢的三种单品。

        虽然因为种种社交原因去火锅店,但是在选择某一门店时,消费者还是会稍微考虑一下去哪一家店比较好。能够在单品、锅底上做出创新,并在玩法上有更多新颖之处的品牌会有更大竞争力。

本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国火锅行业发展现状及消费行为研究数据》数据集,完整版共102条数据,点击数据集名称查看完整版数据。

艾媒咨询|2022年中国火锅行业发展与消费行为监测报告

数据显示,2021年中国火锅行业市场规模达到4998亿元,预计2025年市场规模将达到6689亿元。除2020年外,火锅行业的市场规模一直保持增长趋势,相比与其它餐饮行业,火锅餐饮行业更容易实现规模化、标准化。调研数据显示,川渝火锅是最受消费者欢迎的火锅品类(58.7%),毛肚(54.9%)和虾滑(52.2%)是最受消费者欢迎的火锅单品。

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