火锅行业数据分析：2021H1中国77.0%消费者每个月吃火锅不少于两次

2021-09-26 penny 艾媒网 阅读 18146

艾媒咨询|2021年上半年中国火锅行业新消费行为与趋势研究报告

本报告研究涉及企业/品牌/案例：海底捞，湊湊，东来顺<br/><br/>iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国火锅行业市场规模将达到4998亿元，同比增长18%。在疫情逐渐消退、居民可支配收入逐步提高、火锅具备一定的社交性和上瘾性等多重因素下，预计2024年火锅餐饮市场规模将达到6413亿元，年复合增长率为8.6%。数据显示，27.9%的中国消费者每周吃火锅不少于两次

艾媒咨询|2021年上半年中国火锅行业新消费行为与趋势研究报告 精品决策

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 　　不管是在春夏秋冬，火锅几乎都是人们首选的聚餐方式，相信几乎没有人能够拒绝火锅。

　　数据显示，中国消费者中每周吃火锅不少于两次的人数占27.9%，每个月吃火锅不少于两次的人数占77.0%。从各区域吃火锅的频率上看，中国西南部每周吃不少于两次火锅的人数占比最多，有39.7%，而华南地区人数占比最少，占19.4%。

　　艾媒咨询分析师认为，西南地区的消费者本身爱好吃火锅，这是由生活习惯决定的，但随着文化交融，年轻一代在口味上追求多样化，华南地区喜爱吃火锅的人数将会上涨，占比有提升的空间。

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