农产品行业数据分析：2020年1月7日莴笋平均批发价为2.7元/公斤
莴笋又称青笋，属菊科，一、二年生草本。是莴苣的一个变种，原产于地中海沿岸，唐代传入我国，在我国南北均产，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。莴笋含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、叶酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素K。能够调节人体的神经系统，促进肠蠕动，改善便秘。莴笋中的铁元素，很容易被人体吸收利用，能很好地改善缺铁性贫血症状。
从2019年12月17日-2020年1月7日这段时间来看，莴笋平均批发价维持在2.6-3.2元/公斤的区间内，其中2020年1月7日莴笋平均批发价为2.7元/公斤。2019年12月28日为这段时间莴笋平均批发价最高的一天，为3.11元，12月21日价格最低，为2.6元/公斤。
数据来源：艾媒数据中心(data.iimedia.cn)
2011年以来，莴笋平均批发价波动较大，但基本都为4元/公斤以下，少数日期超过4元/公斤。
数据来源：艾媒数据中心(data.iimedia.cn)
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