中国冰淇淋行业数据分析：66.99%消费者希望快餐店提供更多定制化选择（如添加配料等）
随着Z世代成为消费主力军，快餐渠道冰淇淋产品正面临个性化升级的迫切需求。消费者期待快餐店突破标准化产品框架，提供定制化口味组合、健康配料选项及场景化体验服务。这一需求转向在快餐赛道催生出三大创新方向：其一，口味研发从“大众爆款”向“小众猎奇”延伸，如咸蛋黄芝士、酒酿茉莉等跨界风味；其二，健康属性成为标配，低卡代糖基底、植物基原料及功能性添加（如胶原蛋白、益生菌）加速渗透；其三，体验经济赋能产品迭代，DIY自助配料台、联名IP造型甜筒及季节限定主题套餐等玩法，将冰淇淋从解暑单品转化为社交货币。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2025年中国消费者希望快餐店在冰淇淋产品方面做出的改进中，66.99%消费者会选择提供更多定制化选择（如添加配料等），55.34%消费者会选择优化价格体系，使其更具竞争力，54.37%消费者会选择低糖、低脂、无糖选项，53.40%消费者会选择推出更多新口味，52.91%消费者会选择增加冰淇淋的尺寸或分量。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国冰淇淋行业发展状况及消费行为调查数据》数据集，完整版共163条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
责任编辑：竹杉
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