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2022年中国方便面食品行业趋势分析:粉面菜蛋一类的创新产品将为方便面行业提供新的增长方向

2022-10-28 五毛 艾媒网 阅读 18064

   粉面菜蛋类细分市场成长趋势亮眼,2022年全国市场规模将达到14亿元,未来三年有望保持30%以上的年增长率,是成长性最高的细分品类之一。iiMedia Research(艾媒咨询)调研数据显示,在多种方便面口味中,传统的红烧牛肉味一如既往饱受欢迎,金汤肥牛口味则成后起之秀,比例为42.1%。研究发现,粉面菜蛋作为近年创新型产品,其以食量足、膳食均衡等特点得到市场认可,和传统方便面产品形成明显的差异化,为方便面市场创新探索提供了新的增长方向。

  居民消费意愿提高,粉面菜蛋市场规模呈增长趋势

  数据显示,中国居民人均消费支出上升,居民消费意愿提高;中国方便面市场规模呈增长趋势,2021年为1338.8亿元;粉面菜蛋市场规模呈增长趋势,预计2022年将达到14亿元,后续将保持30%的年增长率。

  疫情期间,方便快捷、节省开支成消费者关注焦点

  调研数据显示,节省用餐时间(65.0%)是消费者购买方便面的主要目的,其次是喜欢吃泡面(50.6%)和节省用餐开支(49.5%)。艾媒咨询分析师认为,疫情结束时间的不确定性使得居民消费越发谨慎,方便面成了居家隔离、减少外出的囤货必备产品,其方便、节省开支的特性备受消费者关注和认同。

  方便面消费者每周食用频次较高

  调研数据显示,方便面消费者每周食用方便面产品1-3次的消费者最多(64.8%)。价格方面,消费者单次消费2.6-5.0元占比最多,其次是5.1-7.5元。艾媒咨询分析师认为,方便面消费者每周食用方便面的频次较高,对方便面产品需求量大,市场将进一步扩容。

  中国方便面行业未来发展趋势

  方便面走入消费者日常,对其营养均衡要求会更高

  方便面逐渐渗透进消费者日常多个消费场景,仍有增长空间。超六成方便面消费者每周都会有食用方便面的习惯,频次在1-3次。方便面消费者对方便面的需求日常化的情况下,对产品营养均衡将会提出更高的要求,作为抓住营养均衡的创新点而推出的粉面菜蛋产品,未来市场规模有望扩大。

  方便面产品同质化突出,粉面菜蛋作为创新品类市场潜力巨大

  对于市场上的方便面,消费者较多反映同质化高,多家企业的主要产品口味、组成、含量相似。社会经济不断发展下消费者对产品多元化、创新化发展提出需求,粉面菜蛋作为近年创新的方便面类型,以粉、面、菜、蛋多品类结合,食量充足为优势,区别于传统的方便面类型,市场潜力巨大。

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