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2023年中国烘焙食品行业：冷冻烘焙市场存在发展空间

烘焙行业迅速发展受到有冷链技术进步的影响。冷链烘焙技术在融合现制产品优点的基础上，减少了烘焙坊后期加工流程，降低烘焙店人力、租金等成本，其标准化的生产流程利于保障食品安全及质量，从而有效协调库存供给，能够解决传统手工烘焙店经营痛点。

2023-04-30
2023年中国烘焙食品行业：品牌迭代较快，行业竞争加剧

烘焙食品行业销售渠道分为线上和线下，线下渠道分为专门渠道和其他渠道。受疫情影响，2020年烘焙品牌门店扩张速度放缓并关闭部分门店，但随着疫情形势向好及烘焙食品正餐化趋势明显，更多群体将增加线下烘焙食品购买频次，烘焙门店数量将趋于稳定。

2023-04-29
2023年中国烘焙食品行业：创新烘焙品种，迎合多元口味需求

如今烘焙食品零食化和正餐化趋势明显，烘焙食品已不限于单一节日场景，其在生活中的消费场景日益丰富，送礼也逐渐成为烘焙食品的重要消费场景之一。消费者消费习惯的变化有助于烘焙食品市场的进一步发展。

2023-04-25
杨掌柜春糖再获大奖，一桶面如何抢跑“粉面菜蛋”大时代？

4月10日，在第五届全国食品经销商大会上，杨掌柜凭借强劲的品牌创新实力斩获2023第五届全国食品经销商大会“创新品牌（品类）”奖，同时还荣获了河南省食品工业协会颁发的“粉面菜蛋品类开创者”荣誉称号。

2023-04-21
2022年中国方便面食品市场趋势分析：保障食品安全，方便面行业食品安全监管逐渐趋严

中国居民可支配收入持续提升，对消费形成了支撑，居民消费结构改变，商品消费和服务消费支出占比的变化体现了居民消费整体升级的过程。方便面凭借快捷、便宜、美味等优点，成为打工人、乘客、学生等消费群体的最爱。数据显示，1981-2021年人均消费支出上涨888%，1998年至2021年中国居民人均食品烟酒支出上涨494%。

2022-10-29
2022年中国方便面食品行业趋势分析：粉面菜蛋一类的创新产品将为方便面行业提供新的增长方向

随着消费市场的不断升级，近年中国方便面市场创新不断，市场整体呈增长态势，2021年全国市场规模达1338.8亿元；其中粉面菜蛋类细分市场成长趋势亮眼，2022年全国市场规模将达到14亿元，未来三年有望保持30%以上的年增长率，是成长性最高的细分品类之一。

2022-10-28
中式面馆行业数据分析： 73.9%的消费者选择中式面馆时考虑味道

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国受访者选择中式面馆时考虑因素中，73.9%消费者会考虑味道，62%消费者会考虑口碑，54.9%消费者会考虑价格，46.6%消费者会考虑店内环境卫生，35.5%消费者会考虑营养价值。

2022-09-05
艾媒金榜｜2022年中国中式面馆品牌15强榜单

面食长久以来一直深受广大消费者的喜爱，随着人们生活节奏的加快，对面食的需求不断增加，面食行业逐渐成为餐饮市场中重要的一部分。据调研数据显示，26.8%的受访者每天都吃面，42.1%的受访者两到三天吃一次面。从不同地域的受访者对面的消费频率上看，华北、西北、华中的超三成受访者每天都会吃面。

2022-08-26
两大业务板块净利下滑近四成，毛利率近五年最低，康师傅还好吗？

艾媒网（iimedia.cn）获悉，近日，康师傅控股发布公告称，集团2022年上半年收益同比上升7.97%至382.17亿元，公司股东应占溢利同比下降38.42%至12.53亿元。细分来看，上半年康师傅方便面和饮品业务板块净利润分别同比下降39.23%和37.06%。同时，康师傅上半年毛利率也降至五年来最低水平。

2022-08-24
餐饮食品行业数据分析：超七成受访者选择中式面馆时考虑因素是味道

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，超七成受访者选择中式面馆时考虑因素是味道，口碑、价格、店内环境卫生也是很多消费者在选择面馆时的考虑因素。

2022-07-19

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