iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国网民了解自热食品渠道中，57%消费者通过超市促销宣传了解自热食品，56.5%消费者通过内容分享平台（小红书、微博等）了解自热食品，53.6%消费者通过亲朋好友讨论及推荐了解自热食品，47.1%消费者通过直播带货渠道主播介绍了解自热食品，42.1%消费者通过广告宣传了解自热食品。

近些年来，火锅行业依旧“沸腾”。在“单身经济”的作用下，一人食系列的自热火锅成为火锅爱好者的不二选择。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，消费够几份自热火锅赠送一定数量的自热火锅、打折活动、消费满减是网民偏好的自热火锅促销方式，分别占比66.4%、59.5%、56.8%；其次是赠送他人小礼品，占比24.6%。

本次上榜的2023年中国自热火锅10强品牌依次是：海底捞、莫小仙、自嗨锅、德庄、小龙坎、牧哥、小肥羊、大龙燚、麻辣多拿、朕宅。其中，海底捞以88.64的金榜指数位居榜单第一名，莫小仙（81.55）、自嗨锅（80.40）分别位列榜单第二名、第三名。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国火锅消费者火锅锅底偏好中，42.32%消费者会选择鸳鸯锅，39.35%消费者会选择海鲜锅，38.54%消费者会选择麻辣锅，37.87%消费者会选择菌汤锅，35.04%消费者会选择番茄锅。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2021年中国网民吃自热火锅频率与城市线级交互分析中，25.8%的北上广深消费者一星期吃一次自热火锅，25.2%北上广深消费者2-3星期吃一次，13.5%北上广深消费者1个月吃一次，12.3%北上广深消费者一星期吃2次及以上，12.3%消北上广深费者表示频率不固定。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2021年中国白领群体了解自热火锅情况中，99%消费者知道自热火锅，1%消费者不知道自热火锅。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2021年中国网民未吃过自热火锅原因中，51.6%消费者因价格偏高而没吃过自热火锅，48.4%消费者因为操作繁琐、加热包存在风险而没吃过自热火锅，45.2%消费者因为担心生产厂家资质及食品安全问题而没吃过自热火锅，25.8%消费者因菜品单一、营养不够均衡而没吃过自热火锅，22.6%消费者认为自热火锅不能满足个人口味而没尝试吃过。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2021年中国白领群体消费单份自热火锅可接受价位中，35.8%消费者可接受15-20元（含20元）的单份自热火锅，31%消费者可接受20-30元（含30元）的单份自热火锅，13.9%消费者可接受10-15元（含15元）的单份自热火锅，11.3%消费者可接受30-40元（含40元）的单份自热火锅，4.8%消费者可接受40-50元（含50元）的单份自热火锅。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2021年中国白领群体了解自热火锅资讯渠道中，60.8%消费者会选择短视频平台（抖音、快手等），50.7%消费者会选择亲朋好友介绍，43.5%消费者会选择商场导购员介绍，37.7%消费者会选择直播带货渠道主播介绍，29.3%消费者会选择电视广告。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2021-2023年中国自热火锅市场规模同比增长率预测中，2021年为18.5%，2022年为16.3%，2023年为23.5%。