南方财经全媒体记者王卓峰 东莞报道4月12日，第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会在广东东莞的广东现代国际展览中心开幕。同日下午，备受业内关注的2024粤港澳大湾区预制菜装备产业大会举办，会上，中国农业科学院农产品加工研究所创新团队首席科学家张春晖作主题分享时表示，预制菜作为近年迅速升温的产业热点，其“骨架”已经基本架设，但是体系建设中的“血肉”仍然需要填充，而打开新型预制菜产业新格局的必由之路便在于工业转换。

时间临近新年，且伴随着大范围降温，肉禽类商品也到了销售旺盛的时刻。叮咚买菜方面销售情况就显示，下半年的猪肉相关整体销量攀升，其中土猪黑猪肉品类增长亮眼，环比上半年增速超30%。

“关东煮之王”鼎味泰完成近亿元Pre-IPO融资，由百联挚高资本领投。

在京东近期的财报业绩会上，京东高管对于其公司的社区团购业务进行了详细阐述。在过去一段时间的业务调整后，京东拼拼团队正在实施一项有针对性的战略，将焦点集中在北京及其周边地区，以探索更为本地化的供应链模式。特别是在生鲜品类领域，他们正积极探索短链供应链模式的应用。虽然该业务目前仍处于小范围试点阶段，但已经取得了一些初步的成果。

近日，据盒马官微消息，盒马计划今年开放生鲜供应链，将其生鲜商品送往食堂。目前，盒马在上海已经与两家企业达成合作，开始从肉、蛋等食堂刚需食材入手，进行业务测试。

生鲜电商具备便捷属性，并在网络支付技术的支持下，逐渐被大众所接受。调研数据显示，超六成的中国生鲜消费者在电商平台购买产品，消费者线上消费频次和金额出现上涨趋势。

钱大妈在北京所有门店关闭，“低估了北京市场的难度”。iiMedia Research（艾媒咨询）连续发布过多份生鲜电商报告。当前生鲜电商市场竞争加剧，供应链成为制胜关键。如何保持用户对平台的信任度、提高供应链的稳定性，是接下来生鲜电商企业需要思考的重要问题。

电影《你好，李焕英》票房反超《唐人街探案3》；抢夺生鲜电商第一股进行时，“宅经济”助推IPO估值；发动机突发故障，美联航停飞所有波音777客机；小米汽车专利申请已超800件，尚未深入整机结构设计。

数据显示，2020年2月生鲜电商牛油果销售量相比疫情前（2019年12月）增长了76.4%，芒果也增长了73.3%。除牛油果和芒果外，在生鲜电商平台的销售量上，脐橙增长50.3%、砂糖桔增长48.1%、香蕉增长42.2%、火龙果增长31.6%，相比疫情前都有较大幅度的提升。

如今，随着电商渗透率加强、用户习惯养成，及新冠疫情时期出现的需求激增，中国生鲜电商平台将成为新兴成长市场。艾媒咨询数据显示，中国生鲜电商行业整体保持稳定增长的发展态势，2019 年中国生鲜电商市场规模达1620.0亿元。预计2020年生鲜电商行业市场规模达到2638.4亿元。