盒马计划2023年开放生鲜供应链，寻求行业新机遇

 　　艾媒网（iimedia.cn）获悉，近日，据盒马官微消息，盒马计划今年开放生鲜供应链，将其生鲜商品送往食堂。目前，盒马在上海已经与两家企业达成合作，开始从肉、蛋等食堂刚需食材入手，进行业务测试。

　　庞大的生鲜发展市场、大量的生鲜需求刺激了具有空间距离优势的社区生鲜电商的发展，诸多社区生鲜供应平台，如盒马鲜生、多多买菜、美团优选等应运而生。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国生鲜消费者购买生鲜的渠道多样，电商平台（63.6%）和蔬菜/水果线下连锁店（66.8%）是占比最多的购买渠道。相比2022年，消费者在大中型商超购买生鲜的比例明显下降，生鲜电商平台等渠道抢占了部分市场份额。

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国生鲜电商消费者偏好直接打折（52.1%）和满减优惠（46.0%）两种促销方式。艾媒咨询分析师认为，大部分用户会对比产品性价比、促销活动等因素后再选择平台进行消费，生鲜电商平台可针对性地设计创新型营销活动，迎合消费者需求。

　　近年来，预制菜行业受到市场的青睐，生鲜电商预制菜在春节、中秋节等节假日订单量增长，新零售背景下生鲜电商购物需求激增，预制菜成为行业新机遇，吸引了美团买菜、饿了么、盒马、叮咚买菜等生鲜电商平台入局。生鲜行业在新零售背景下逐渐形成生态环，人们日常的生鲜消费需求从线下转移到线上，消费者对生鲜电商购物需求旺盛。近两年，预制菜因节约消费者家务时间，行业需求旺盛，生鲜电商企业纷纷入局，寻求行业增长新机遇。