艾媒咨询数据赋能良德源：开创虾滑新纪元，引领行业新风潮

　　2025年5月15日，由广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行业协会共同主办的华南最大餐饮全产业链年度盛会——CRE·2025第16届广州酒店餐饮业博览会&第16届广州国际餐饮食材展（简称：CRE广州餐博会）在广州隆重举行。作为深耕火锅食材的品牌，良德源亮相餐博会，凭借产品创新与行业洞察，再掀食材新风潮。作为全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，iiMedia Research（艾媒咨询）受邀参与本次展会。艾媒咨询合伙人麦伟杰亲临现场，为良德源颁发“鲜甜虾滑开创者”“中国高端虾滑第一品牌”“中国黑虎虾滑第一品牌”三项市场地位确认证书。

　　良德源自创立以来，凭借其鲜甜虾滑产品迅速在市场中脱颖而出，成为行业的佼佼者。其产品直供超过10万家火锅餐饮企业，深受市场青睐。良德源专注于鲜甜虾滑这一稀缺品类，坚持高标准的原料选择和生产工艺，从鲜虾原料的采购、研发生产、渠道布局、增值服务到品牌构建，全方位完善虾滑产业供应链，进一步夯实了“中国第一虾滑品牌”的实力基础。

　　良德源依托中国四大渔场之一的北部湾独特区位优势，在该区域建成了5000余亩现代化鲜虾养殖基地。北部湾的天然生态环境优越，海水盐度适中，为虾类生长提供了理想条件。良德源严格遵循科学养殖理念，精准把控虾苗生长周期，确保成虾肉质紧致鲜美，虾青素含量高。每日从基地鲜捕活虾，从捕捞到加工厂仅需2小时，全程0℃锁鲜，从源头保障产品的新鲜与口感。

　　为了实现品质与效率的双重突破，良德源积极布局全产业链，形成了“养殖-研发-加工-销售”一体化的全产业链模式。其3座总面积超10万平方米的国际标准加工厂，占地面积超100000平方米，虾类养殖基地达5000余亩。在生产过程中，每只虾都需经过人工严格“三挑三选”，完成去头、去壳、去虾线操作；经过低温灯检3遍，确保无杂质；采用精研配方，天然纯粹，保留大颗粒口感；引入全自动搅拌灌装设备，进行智能化生产；冷链到店，直供餐厅，实现了“活虾鲜制、颗粒饱满、Q弹鲜甜”的高品质标准。

　　作为鲜甜虾滑的开创者，良德源以虾滑为核心，推出了原料系列、虾滑系列及虾类加工系列，构建起覆盖鲜虾、虾仁、虾肠、虾排虾饼等品类的丰富产品矩阵。其明星产品顶级黑虎虾滑的虾含量≥95%，年销量突破2亿，凭借北部湾大黑虎虾的紧实肉质与鲜甜口感，稳居市场销量榜首。此外，虾肠系列涵盖85%虾肉含量的爆汁产品与营养均衡的果蔬款，虾排虾饼专为儿童辅食与轻食场景设计，火锅特色产品如95虾肉卷、水晶虾饺等，全方位满足家庭消费、餐饮后厨、休闲零食等多元场景需求。

　　在线下渠道，良德源已在全国31个省区、117座城市布局超200家直营店，并联动前置冷链仓，实现“工厂-直营店-餐饮店”一站式冷链配送，确保产品新鲜直达。在线上渠道，良德源构建起覆盖天猫、京东等7大电商平台，抖音、小红书等7大内容平台的全域营销矩阵。2022年，其线上销售额同比增长超300%，品牌曝光量破亿。通过“原料溯源直播”“创意吃法教学”等内容营销，良德源多方位打造品牌内容，将“鲜活、营养、便捷”的品牌标签深植消费者心智。

　　良德源以过硬的产品质量和规范的生产管理，赢得了市场与行业的高度认可。央视《致敬奋斗者》栏目走进北海宏方水产，记录下良德源《虾滑的匠心之旅》，展现出20年食品人的匠心传承与四代虾农的坚守。在企业荣誉与资质方面，公司先后获评北海市农业产业化重点龙头企业、“高质量发展践行企业”等荣誉称号。同时，通过BRCGS全球食品安全标准认证、ISO22000食品安全管理体系认证等多项国际国内权威资质和认证证书，全方位覆盖食品安全、生产规范与市场准入标准，为产品品质提供了坚实背书。

　　在知识产权建设方面，良德源始终坚持技术创新与品牌保护并重。2024年，公司获得3项外观设计专利与7项实用新型专利，涵盖产品包装设计、生产工艺优化等核心领域；取得“鲜甜虾滑开创者”“鲜甜虾滑”等作品登记证书。通过专利与著作权双维度保护，巩固品牌技术壁垒。同时，提出“好虾滑六大标准”，从原料鲜度到成品口感建立行业品质标杆，以知识产权保护构筑品牌护城河。

　　面对日益激烈的市场竞争，良德源以数字化运营、标准化管理、品牌IP升级为核心，加速全国市场布局。2025年，良德源年产3万吨虾滑的新工厂正式投产，这不仅将进一步发挥其全产业链优势，还将为火锅餐饮行业带来新的价值赋能。良德源计划围绕黑虎虾滑等重点标杆产品，结合不同量级火锅餐饮用户的需求，升级产品研发和服务定制，打造亿级产品矩阵，提升产品附加值和利润，力求与更多客户实现合作共赢。

　　未来，良德源将持续深耕虾类食材领域，通过技术创新研发更多健康美味的产品，以“中国第一虾滑品牌”为目标，为消费者带来更多高品质的产品，引领行业新风潮。