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艾媒报告 |2018-2019 中国奶茶行业品牌感知与消费群画像分析报告

2018-12-26 艾媒生活与出行产业研究中心 艾媒网 阅读 54068

摘要: iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2018年中国新中式茶饮市场规模超900亿元,网红奶茶多次引起网络舆论关注,然而,奶茶行业竞争态势激烈,可持续经营超过一年的奶茶店仅为18.8%。并且,奶茶品牌同质化、新的奶茶品牌不断进入等情况,都令奶茶行业竞争更加激烈。

   iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2018年中国现制饮品门店数已超45万家,新中式茶饮市场规模超900亿元。网红奶茶成为舆论关注焦点,其中,喜茶是最受关注的奶茶,益禾堂口碑位列第一。网红奶茶火热,近七成消费者可接受15元以上的奶茶饮品,奶茶价格开始出现分层趋势。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,中国饮用奶茶人群里,70.6%的消费者为女性,68.6%的消费者会选择15元以上的奶茶饮品,35.5%的消费者最常选购奶盖茶系列奶茶,未来多元化消费体验或成提高奶茶品牌差异化与产品溢价关键。(《2018-2019中国奶茶行业品牌感知与消费群画像分析报告》完整高清PDF版共47页,可点击文章底部报告下载按钮进行报告下载。)

  According to iiMedia Research,the number of existing beverage outlets in China has exceeded 450 thousand in 2018.On the other hand,in China,the new Chinese-style tea market in 2018 is over 90 billion yuan.The web sensation milky tea has become the focus of major public opinion.Among them,HEYTEA is the most concerned milk tea,and Yihetang ranks first in terms of reputation.The web sensation milky tea is popular.Nearly 70%of consumers can accept milky tea of more than 15 yuan,and the price of milky tea begins to stratify.According to iiMedia Research,70.6%of consumers in China's drinking milky tea are women,68.6%of consumers will choose more than 15 yuan of milky tea drinks,and 35.5%of consumers most often choose milky cap series milky tea.In the future,diversified consumer experience may become the key to improving milky tea brand differentiation and product premium.("iiMedia Report|2018-2019 China Milky Tea Industry Brand Perception And Consumer Group Portrait Analysis Report"full HD PDF version has 47 pages,click the download button at the bottom of the article to download the report.)

 

  以下为报告节选内容:

  软饮料产量下降,粉末奶茶式微

  国家统计局数据显示,2018年以来,中国软饮料产量下降。与此相应,在新中式茶饮兴起的冲击下,粉末奶茶式微,逐渐走向衰落。

  知名品牌相继入驻中国奶茶行业

  2004年,CoCo都可奶茶进入中国疯狂扩张;2006年,快乐柠檬进驻上海手工制作鲜奶茶;2007年,街客上海开店,珍珠奶茶爆红;2011年,1點點进驻,现煮奶茶推出,网红奶茶开始布局;2014年,贡茶入驻,奶盖奶茶兴起;至2015年,当红网红奶茶如喜茶、奈雪の茶、八波茶等入驻,奶茶行业品牌格局初立。

  新中式茶饮兴起,市场规模超900亿元

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2018年中国现制饮品门店数已超45万家,与此同时,新中式茶饮市场需求进一步扩张,2018年中国新中式茶饮市场规模超900亿元。

  2018年中国奶茶品牌感知透视

  2018-2019中国奶茶价格出现分层趋势

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2018年,中国网红奶茶价格出现分层化的趋势,其中,奈雪の茶以30.7元的平均客单价,成为奶茶中的“贵族”;而知名网红奶茶1點點,平均客单价与奈雪の茶尚有差距,达13.5元。

  近七成消费者会选择15元以上的奶茶饮品

  从消费区间看,超五成的奶茶消费者可接受的价格范围在15~25元间,近70%的奶茶消费者会选择15元以上的奶茶饮品,可见奶茶消费较轻奢。而另一方面,76.1%的奶茶消费者每月消费奶茶仅1~5次奶茶,每个月喝奶茶超过10次的高频消费不到一成,消费者喝奶茶行为较为节制。

  奈雪の茶:品牌营销导向

  喜茶与奈雪の茶消费者画像对比

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,喜茶男性消费者占比52.2%,多于女性用户;奈雪の茶则女性消费者居多,占比58.7%。

  在年龄分布方面,喜茶用户稍年轻化,24岁及以下消费者占比51.7%,多于奈雪の茶24岁及以下消费者占比。

  喜茶与奈雪の茶消费者消费行为对比

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2018年,喜茶消费者更偏好二手闲置应用购买;而奈雪の茶消费者更偏好美容化妆购买。喜茶人群和奈雪の茶人群的电影和动漫的兴趣爱好行为均较为突出。

  奶茶健康问题引关注

  2018年9月3日,浙江宁波市消保委对10个网红奶茶品牌共26种奶茶样品的检测结果,引发网红奶茶安全问题的热烈讨论,大批类似“奶茶正在毁掉中国年轻人的健康”、“1杯奶茶=5罐可乐=6包薯片?”等言论兴起。

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iiMedia Research(艾媒咨询)是全球知名的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构,2007年诞生于广州,在广州、香港、北京、上海、硅谷设有运营和分析机构。艾媒咨询致力于输出有观点、有态度、有结论的研究报告,以权威第三方实力,通过艾媒大数据决策和智能分析系统,结合具有国际化视野的艾媒分析师观点,在产业数据监测、调查分析和趋势发展等方向的大数据咨询具有丰富经验。艾媒每年公开或定制发布新经济前沿报告超过2000份,覆盖了新技术、新零售、教育、生物、医疗、出行、房产、营销、文娱、传媒、金融、制造、区块链、环保与公共治理等新兴领域,通过深入数据挖掘,通过数学建模,分析推理与科学算法结合,打造有数据、有理论支撑的大数据分析成果。艾媒咨询的数据报告、分析师观点平均每天被超过100家全球主流媒体,1500家(个)自媒体、行业KOL引用,覆盖语言类型包括中、英、日、法、意、德、俄、阿等约二十种主流官方版本。

艾媒是中国科协九大代表优秀重点研究项目承担单位、广东省大数据骨干培育企业、广州市创新标杆企业、广州市首批人工智能入库企业、广州市“两高四新”企业。基于公司独立自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)”(广东省科技计划重大专项),艾媒建立了互联网运营数据、企业舆情和商情、用户属性和行为偏好、零售数据挖掘、广告效果、商业模式与商业趋势等多维度的数据监测体系,累计成功为超过3000家政企机构提供常年大数据咨询服务。艾媒也是广州市先进制造业创新发展项目、广州市建设国家级科技思想库研究课题等重大课题的承担单位。

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