2025年中国自助餐消费者能接受的自助餐价格：42.78%消费者会选择100-149元/人
自助餐作为一种独特的餐饮模式，其定价策略深刻反映了大众消费心理与市场趋势的演变。从消费背景来看，自助餐曾因其“不限量、品类多、性价比高”的核心优势风靡一时，满足了人们对食物多样性和“吃回本”心理的双重需求。然而，随着近年来消费观念的升级、单点餐厅的竞争以及“小而精”餐饮模式的兴起，传统的自助餐模式面临挑战。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2025年中国自助餐消费市场以高性价比为核心诉求，呈现出典型的金字塔结构。在2025年中国自助餐消费者能接受的自助餐价格中，42.78%的消费者能接受100-149元/人的价格区间，33.59%的消费者能接受50-99元/人，这表明150元以下是主流消费区间。另外，能接受150元以上价格的消费者占比合计19.37%，其中200元以上的高端市场占比7.61%，高端市场虽然受众窄，但客单价高，品牌价值凸显，适合有强大品牌背景和独特资源的商家。
自助餐市场进入“平价深耕”阶段。品牌若想扩大渗透率，应把SKU、场景与营销重心锚定在50-149 元区间，通过供应链压缩与体验微创新提升性价比；高于150元/人的自助餐则需以稀缺食材或主题场景支撑溢价，否则极易陷入“价升量跌”的高端陷阱。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国自助餐行业消费者行为洞察数据》数据集，完整版共159条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
目录列表
自助餐消费者行为洞察及画像（2025年）
2025年中国消费者自助餐食用情况
2025年中国消费者对自助餐喜爱程度
2025年中国自助餐消费者一起吃自助餐的对象
2025年中国自助餐消费者自助餐类型偏好
2025年中国自助餐消费者吃自助餐频率
2025年中国自助餐消费者吃自助餐时段偏好
2025年中国自助餐消费者能接受的自助餐价格
2025年中国自助餐消费者对自助餐的性价比看法
2025年中国自助餐消费者吃自助餐时长
2025年中国自助餐消费者吃自助餐时想法
2025年中国自助餐消费者对吃自助餐的相关知识和技巧了解程度
2025年中国自助餐消费者为吃自助餐而饿肚子情况
2025年中国自助餐消费者选择自助餐餐厅关注因素
2025年中国自助餐消费者了解自助餐餐厅资讯渠道
2025年中国自助餐消费者对自助餐满意度评分
2025年中国自助餐消费者在自助餐中发现异物情况
2025年中国自助餐消费者在自助餐餐厅吃到不新鲜食材情况
2025年中国自助餐消费者认为自助餐需改进方面
2025年中国自助餐消费者认为自助餐餐厅推出吸引人的优惠
2025年中国自助餐消费者对自助餐形式偏好
2025年中国自助餐消费者对自助餐在规定时间外加钱接受情况
2025年中国自助餐消费者对自助餐浪费情况看法
2025年中国自助餐消费者因浪费而被餐厅罚款的情况
2025年中国自助餐消费者认为餐厅浪费处罚制度难以执行的原因
2025年中国自助餐消费者认为自助餐餐厅需改进之处
2025年中国消费者未来尝试自助餐意向调查
2025年中国消费者去素食自助餐厅情况
2025年中国消费者去素食自助餐厅的消费动机
2025年中国自助餐消费者对素食类型偏好
2025年中国消费者不喜欢吃自助餐原因
2025年中国消费者“大胃王”被自助餐厅“拉黑”的看法
2025年中国自助餐消费者性别分布
2025年中国自助餐消费者婚姻状况
2025年中国自助餐消费者月收入分布
2025年中国自助餐消费者年龄分布
2025年中国自助餐消费者学历分布
2025年中国自助餐消费者目前所属区域
2025年中国自助餐消费者目前常住地区
2025年中国自助餐消费者职业分布
自助餐消费者行为洞察及画像（2024年）
2024年中国网民对自助餐喜爱程度
2024年自助餐消费者一起吃自助餐的对象
2024年中国自助餐消费者自助餐类型偏好
2024年中国自助餐消费者吃自助餐频率
2024年中国自助餐消费者吃自助餐时段偏好
2024年中国自助餐消费者能接受的自助餐价格
2024年中国自助餐消费者对自助餐的性价比看法
2024年中国自助餐消费者吃自助餐时长
2024年中国自助餐消费者吃自助餐时想法
2024年中国自助餐消费者对吃自助餐的相关知识和技巧了解程度
2024年中国自助餐消费者为吃自助餐而饿肚子情况
2024年中国自助餐消费者选择自助餐餐厅关注因素
2024年中国自助餐消费者了解自助餐餐厅资讯渠道
2024年中国自助餐消费者对自助餐满意度
2024年中国自助餐消费者在自助餐中发现异物情况
2024年中国自助餐消费者在自助餐餐厅吃到不新鲜食材情况
2024年中国自助餐消费者认为自助餐需改进方面
2024年中国自助餐消费者认为自助餐餐厅推出吸引人的优惠
2024年中国自助餐消费者对自助餐形式偏好
2024年中国自助餐消费者对自助餐在规定时间外加钱接受情况
2024年中国自助餐消费者对自助餐浪费情况看法
2024年中国自助餐消费者因浪费而被餐厅罚款的情况
2024年中国自助餐消费者认为餐厅浪费处罚制度难以执行的原因
2024年中国自助餐消费者认为自助餐餐厅需改进之处
2024年中国自助餐消费者未来尝试自助餐意向调查
2024年中国自助餐消费者去素食自助餐厅情况
2024年中国自助餐消费者去素食自助餐厅的消费动机
2024年中国自助餐消费者对素食产品种类偏好
2024年中国网民不喜欢吃自助餐原因
2024年中国网民对“大胃王”被自助餐厅“拉黑”的看法
自助餐消费者行为洞察及画像（2023年）
2023年中国网民吃自助餐情况
2023年中国网民对自助餐喜爱程度
2023年中国自助餐消费者一起吃自助餐的对象
2023年中国自助餐消费者自助餐类型偏好
2023年中国自助餐消费者吃自助餐频率
2023年中国自助餐消费者吃自助餐时段偏好
2023年中国自助餐消费者能接受的自助餐价格
2023年中国自助餐消费者对自助餐的性价比看法
2023年中国自助餐消费者吃自助餐时长
2023年中国自助餐消费者吃自助餐时想法
2023年中国自助餐消费者对吃自助餐的相关知识和技巧了解程度
2023年中国自助餐消费者为吃自助餐而饿肚子情况
2023年中国自助餐消费者选择自助餐餐厅关注因素
2023年中国自助餐消费者了解自助餐餐厅资讯渠道
2023年中国自助餐消费者对自助餐满意度
2023年中国自助餐消费者在自助餐中发现异物情况
2023年中国自助餐消费者在自助餐餐厅吃到不新鲜食材情况
2023年中国自助餐消费者认为自助餐需改进方面
2023年中国自助餐消费者认为自助餐餐厅推出吸引人的优惠
2023年中国自助餐消费者对自助餐形式偏好
2023年中国自助餐消费者对自助餐在规定时间外加钱接受情况
2023年中国自助餐消费者对自助餐浪费情况看法
2023年中国自助餐消费者因浪费而被餐厅罚款的情况
2023年中国自助餐消费者认为餐厅浪费处罚制度难以执行的原因
2023年中国自助餐消费者认为自助餐餐厅需改进方向
2023年中国自助餐消费者未来尝试自助餐意向调查
2023年中国自助餐消费者去素食自助餐厅情况
2023年中国自助餐消费者去素食自助餐厅消费动机
2023年中国自助餐消费者素食种类偏好
2023年中国网民不喜欢吃自助餐原因
2023年中国网民对“大胃王”被自助餐厅“拉黑”的看法
自助餐消费者行为洞察及画像（2021年）
2021年中国网民是否吃过自助餐情况
2021年中国网民对自助餐喜爱程度
2021年中国网民一起吃自助餐的对象
2021年中国网民喜欢的自助餐餐厅类型
2021年中国网民吃自助餐频率
2021年中国网民对自助餐的接受价格
2021年中国网民对自助餐的性价比认知
2021年中国网民吃自助餐时长
2021年中国网民吃自助餐时的想法
2021年中国网民为吃自助餐而饿肚子情况
2021年中国网民选择自助餐餐厅关注的因素
2021年中国网民了解自助餐餐厅资讯渠道
2021年中国网民对自助餐相关维度的满意度评分
2021年中国网民认为自助餐需要改进的地方
2021年中国网民对自助餐餐厅促销活动的偏好
2021年中国网民对自助餐餐厅浪费现象认知
2021年中国网民因吃自助餐浪费而被餐厅惩罚情况
2021年中国网民认为自助餐浪费处罚执行力度低的原因
2021年中国未吃过自助餐网民未来尝试自助餐意愿
2021年中国网民不喜欢吃自助餐原因
2021年中国网民对自助餐喜爱程度与性别情况交互分析
2021年中国网民喜欢的自助餐餐厅类型与性别情况交互分析
2021年中国网民吃自助餐频率与性别情况交互分析
2021年中国网民吃自助餐时长与性别情况交互分析
2021年中国网民吃自助餐时的想法与性别情况交互分析
2021年中国网民为吃自助餐而饿肚子情况与性别情况交互分析
2021年中国网民喜欢的自助餐餐厅类型与所属区域交互分析
2021年中国自助餐受访者性别分布
2021年中国自助餐受访者婚姻状况
2021年中国自助餐受访者目前所属区域分布
2021年中国自助餐受访者常住的城市线级分布
自助餐白领群体消费者行为洞察
2021年中国白领群体对自助餐喜爱程度
2021年中国白领群体一起吃自助餐的对象
2021年中国白领群体喜欢的自助餐餐厅类型
2021年中国白领群体吃自助餐频率
2021年中国白领群体对自助餐的接受价格
2021年中国白领群体对自助餐的性价比认知
2021年中国白领群体吃自助餐时长
2021年中国白领群体吃自助餐时的想法
2021年中国白领群体为吃自助餐而饿肚子情况
2021年中国白领群体选择自助餐餐厅关注的因素
2021年中国白领群体了解自助餐餐厅资讯渠道
2021年中国白领群体认为自助餐需要改进的地方
2021年中国白领群体对自助餐餐厅促销活动的偏好
2021年中国白领群体对自助餐餐厅浪费现象认知
自助餐学生群体消费者行为洞察
2021年中国学生群体对自助餐喜爱程度
2021年中国学生群体一起吃自助餐的对象
2021年中国学生群体喜欢的自助餐餐厅类型
2021年中国学生群体吃自助餐频率
2021年中国学生群体对自助餐的接受价格
2021年中国学生群体对自助餐的性价比认知
2021年中国学生群体吃自助餐时长
2021年中国学生群体吃自助餐时的想法
2021年中国学生群体为吃自助餐而饿肚子情况
2021年中国学生群体选择自助餐餐厅关注的因素
2021年中国学生群体了解自助餐餐厅资讯渠道
2021年中国学生群体认为自助餐需要改进的地方
2021年中国学生群体对自助餐餐厅促销活动的偏好
2021年中国学生群体对自助餐餐厅浪费现象认知
2021年中国网民喜欢的自助餐餐厅类型调研
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