咖啡行业数据分析：2021年中国65%消费者去咖啡店消费时关注咖啡的口感
在家里享受一杯胶囊咖啡或手冲咖啡，或是到咖啡店品尝一杯生椰拿铁......如今，喝咖啡已成为人们的生活习惯。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国受访消费者中消费过咖啡的人群占比95%，每天消费咖啡的顾客占比达19.7%，每周消费咖啡的顾客占60.0%。
从2021年中国咖啡消费者去咖啡店消费时关注的因素来看，咖啡的口感、咖啡店的店内环境、咖啡店的服务态度是消费者去咖啡店消费时主要关注的因素，分别占比65%、63.2%、54.1%；其次是咖啡店的品牌、咖啡的价格、咖啡店的地理位置，分别占比48.9%、46.6%、43.9%。此外，还有13.6%消费者表示去咖啡店消费时关注咖啡的包装。
值得关注的是，除了咖啡产品的口感外，店内环境也已经成为影响人们选择咖啡店消费的重要因素。在激烈的行业竞争下，咖啡店可以通过店内的特色装潢、研磨咖啡等沉浸式体验、亲子活动区等功能分区、烘焙与文创等多元产品，打造特色化的店面环境，从而吸引更多的客源。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国咖啡市场发展状况与消费行为调查数据》数据集，完整版共180条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
