调味品行业数据分析:2019年H1中国复合调味品市场规模达613.7亿元
调味品是指能够增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。复合调味料以基础调味料为原料,深加工成具有特殊风味的调味料。
近年来,复合调味品行业发展迅猛。数据显示,2018年市场规模超1000亿元,2019年上半年的市场规模超600亿元。
艾媒咨询分析师认为,复合调味品具有便捷化、口味稳定等特点,近年来随着国内的消费升级趋势,复合调味品发展速度快于整体市场。B端餐饮连锁化趋势对复合调味品需求、C端家庭人口数量缩小带来的“核心家庭化”等原因,导致了“做饭不经济”现象。此外,越来越多九零后、零零后作为“烹饪小白”对复合调味品的需求较大,这些都为巨大市场增量作出贡献。复合调味品行业是一片蓝海,市场发展前景广阔。