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艾媒新消费大讲堂第1期:聚焦资本热潮与新消费,艾媒金榜餐饮榜发布

2021-08-31 艾媒网 阅读 19056

摘要: 8月31日,由全球知名第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)主办,北京奥琦玮信息科技有限公司联合主办,艾媒餐饮研究院承办的艾媒新消费大讲堂第1期“资本化浪潮下餐饮行业的发展机遇”分享论坛在广州成功举办。

艾媒新消费大讲堂第1期

  8月31日,由全球知名第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)主办,北京奥琦玮信息科技有限公司联合主办,艾媒餐饮研究院承办的艾媒新消费大讲堂第1期“资本化浪潮下餐饮行业的发展机遇”分享论坛在广州成功举办。

  本次论坛以“资本化浪潮下餐饮行业的发展机遇”为主题,邀请学术界、企业界、行业协会等代表作报告解说、主题交流、经验分享,深入聚焦餐饮行业发展,共同探讨餐饮行业未来发展新趋势。

  据悉,广州酒家、和府捞面、小龙坎、探鱼、麻辣英雄、喜茶、LINLEE手打柠檬茶、茶百道、越小品、佬麻雀、美奈小馆、大弗兰、熊猫不走、五爷拌面、有拈头成都市井火锅、谭鸭血老火锅、贤合庄、呷哺呷哺、湊湊火锅、九毛九等餐饮企业嘉宾代表莅临论坛现场。

  最强干货分享,畅谈餐饮产业发展新机遇

  当前,内循环已经成为了中国经济发展的重要方向,成为扩大市场内需,拉升消费的主要杠杆。而餐饮作为国民消费的重要领域,自然也是资本比较看重的领域。

  在本次主题论坛上,主办方邀请了餐饮界、学术界以及产业界等多位知名专家和企业精英代表,通过案例、数据分享关于新消费趋势下餐饮产业发展的新机遇。

  论坛的开始,艾媒咨询集团CEO兼首席分析师张毅发布了《2021中国数字经济产业发展研究报告》,iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2005年至2021年8月,中国餐饮行业累计公开披露的投融资事件数已达1525件,累计投融资金额达3288.31亿人民币。此外,2005年至2021年8月,我国餐饮行业及配套行业累计投融资数量达1913件,投融资金额达6829.85亿人民币。当前餐饮业正迎来黄金时代,资本对餐饮业的关注度持续高涨,同时,随着经济增长和消费升级,为餐饮业打开了广阔的市场机会。

艾媒新消费大讲堂第1期

  世界零售业大会专家评委潘建国先生围绕“餐饮数字化”,发表了题为“传统餐饮食品行业数字化运营转型实证探索”的演讲。潘建国先生以广州酒家为案例,与现场企业嘉宾代表分享传统餐饮食品行业的数字化转型之道。广州酒家通过数字技术打通了餐饮链、服务链,实现开源节流。通过小程序赋能实现了“线上与线下融合”全域销售能力,满足了餐饮及食品行业的新零售需求。

艾媒新消费大讲堂第1期

  北京奥琦玮信息科技有限公司首席架构师胡协刚先生以“数字化解决方案赋能连锁餐饮企业迈向新赛道”为题,以多个数字化转型案例展示数字化不仅仅只是一个工具,而是一种思维方式,对于餐饮行业的发展具有战略支撑意义。胡协刚先生表示,在当前社会环境下,资本对餐饮行业的关注度空前高涨,生活服务业的创新将迎来最大发展红利期。

艾媒新消费大讲堂第1期

  艾媒金榜榜单震撼揭晓,五榜齐发,众星捧月

  论坛现场隆重揭晓了艾媒金榜2021年中国新式茶饮行业品牌排行榜TOP15,2021年中国火锅行业品牌排行榜TOP15,2021年中国新锐中式面馆品牌排行榜TOP10,2021年上半年中国烘焙面点品牌排行TOP10,2021上半年中国蛋糕西点品牌排行TOP10上榜企业名单,并为上榜企业颁发荣誉证书。

  艾媒金榜采用的iiMeval计算模型经全球知名学者教授科学论证,由艾媒研究院独立分析师团队通过大数据系统自动数据抓取和监测分析赋值,按照计算模型得出的结论数据,不接受任何商业合作,确保第三方公正。目前,艾媒金榜已经成为中国主流消费品牌在向消费者传达其产品和行业地位广泛而有效数据依靠。

  榜单的评选,不仅是对公司的表彰,也是了解餐饮行业发展、预见餐饮产业发展新趋势的窗口。对餐饮行业的方向指引,行业持续健康发展的推动,促进社会进步方面具有极深远的意义。

  上榜企业嘉宾代表

  上榜企业名单如下:

  2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15:

  喜茶、CoCo都可、古茗、蜜雪冰城、沪上阿姨、茶颜悦色、一点点、一只酸奶牛、奈雪の茶、茶百道、快乐番薯、书亦烧仙草、LINLEE手打柠檬茶、益禾堂、乐乐茶

  2021年上半年中国火锅品牌排行TOP15:

  海底捞、呷哺呷哺、八合里、小龙坎、小肥羊、谭鸭血老火锅、湊湊火锅、小天鹅火锅、德庄火锅、蜀大侠、贤合庄卤味火锅、巴奴、东来顺、有拈头成都市井火锅、朝天门火锅

  2021年上半年中国中式面馆品牌排行TOP10:

  和府捞面、九毛九、西贝筱面村、李先生牛肉面、兰州拉面、五爷拌面、遇见小面、马记永、晋心山西手工面牛家人大碗牛肉面

  2021年上半年中国烘焙面点品牌排行TOP10:

  鲍师傅糕点、西树泡芙、南洋大师傅、广隆蛋挞王、吉姆大师傅、今度烘焙、百香林西点、心岸烘焙、绿姿鲜奶烘焙、贝诺蒂法式烘焙

  2021上半年中国蛋糕西点品牌排行TOP10:

  米兰西饼、GANSO元祖蛋糕、幸福西饼、熊猫不走生日蛋糕、诺心LE CAKE、维尔纳斯意大利手工艺蛋糕、慕巴夫鲜花蛋糕、八喜冰淇淋蛋糕、起士林西饼、王子蛋糕

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