猪肉价格持续走低，四季度或迎阶段性企稳
艾媒网（iimedia.cn）获悉，近年来，在生猪产能调整、消费需求变化及养殖周期等多重因素影响下，猪肉市场呈现明显的周期性波动，供需关系成为影响价格走势的核心因素。
据6月25日消息，生猪（外三元）价格报9.51元/公斤，较前一日继续下跌，创近两个月以来新低；生猪（内三元）价格报9.82元/公斤，较前一日微涨0.09元，但整体仍处于近期低位区间。受传统消费淡季影响，终端需求相对疲软，加之市场供应较为充足，猪肉价格在短期内仍面临一定下行压力。
生猪养殖具有明显的周期性特征，从能繁母猪存栏变化传导至商品猪出栏通常需要约10个月时间。目前市场仍处于此前产能释放后的调整阶段，供给端相对充裕，导致猪肉价格持续低位运行。结合能繁母猪去化进度和消费季节性特点，预计猪价短期内仍将低位震荡，趋势性企稳回升有望出现在2026年四季度。
从行业供给来看，我国猪肉生产能力整体保持较高水平。iiMedia Research（艾媒咨询）发布的《猪肉产量》显示，1980年以来我国猪肉产量总体呈增长态势，由1980年的1134.07万吨增长至2025年的5938万吨，长期增长趋势明显。虽然期间受非洲猪瘟、市场周期等因素影响出现阶段性波动，但近年来产量已恢复并保持在较高水平，反映出我国生猪产业供给能力不断增强，也为猪肉市场稳定供应提供了保障。
从消费市场来看，当前猪肉价格持续处于低位，有利于降低居民日常食品消费成本，在一定程度上提升消费者购买意愿。但对于养殖企业而言，持续低迷的价格则进一步压缩利润空间，加快行业产能调整步伐。随着下半年节假日消费增加以及天气转凉带动肉类消费需求回暖，市场供需关系有望逐步改善。
总体来看，本轮猪肉价格下行是行业周期调整与供需变化共同作用的结果，也是生猪产业进入新一轮平衡周期的重要表现。未来，随着产能逐步优化、消费需求季节性恢复以及市场供需关系进一步改善，猪肉价格有望逐步企稳，行业运行也将向更加稳定、健康的方向发展。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国人造肉行业发展现状研究及消费行为调查数据》数据集，完整版共99条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
中国食用肉市场概述
猪肉产量
羊肉产量
牛肉产量
2018全球食用肉人均消费量
人造肉市场及消费者行为调研（2026年）
2026年中国消费者食用人造肉产品情况
2026年中国消费者尝试人造肉的意愿
2026年中国消费者愿意尝试人造肉的原因
2026年中国消费者对人造肉反感的原因
2026年中国消费者倾向食用人造肉的场景
2026年中国消费者对开发人造肉半成品/成品的期待
2026年中国消费者尝试过的人造肉产品情况
2026年中国消费者接受人造肉原因
2026年中国消费者购买肉类产品的渠道
2026年中国消费者购买人造肉的频率分布
2026年中国消费者对人造肉产品口感的期望
2026年中国消费者推荐人造肉的意愿
2026年中国消费者推荐人造肉的理由
2026年中国消费者偏好人造肉产品的类型
2026年中国消费者了解到人造肉产品的渠道
2026年中国消费者听说过的人造肉品牌
2026年中国消费者食用过的人造肉品牌
2026年中国消费者选择人造肉产品时关注的标签认证
2026年中国消费者认为目前人造肉行业最需要解决的问题
2026年中国消费者认为影响购买人造肉意愿的营销活动
2026年中国消费者认为人造肉与传统肉类相比的最大竞争优势
2026年中国消费者在人造肉技术普及后尝试人造肉的意愿
2026年中国消费者在未来人造肉价格降至与传统肉类持平时食用的频率
2026年中国消费者希望人造肉企业加大投入的方面
2026年中国消费者对人造肉的生产工艺的关注情况
2026年中国消费者可接受的人造肉产品单价（按每100g计）
2026年中国消费者在肉食上的消费支出占食品总支出的比例
2026年中国消费者性别分布
2026年中国消费者月收入分布
2026年中国消费者的年龄分布
2026年中国消费者常住地区分布
2026年中国消费者所属区域分布
2026年中国消费者职业分布
人造肉市场及消费者行为调研（2025年）
2025年中国消费者对人造肉了解情况调查
2025年中国消费者每月在肉食上支出占食品总支出比例调查
2025年中国消费者对人造肉尝试意愿调查
2025年中国消费者愿意尝试人造肉的原因
2025年中国消费者将人造肉推荐给他人尝试意愿调查
2025年中国消费者接受人造肉的主要原因
2025年中国消费者偏好的人造肉产品
2025年中国消费者吃过的人造肉产品调查
2025年中国消费者了解到人造肉产品的渠道
2025年中国消费者每月购买人造肉的次数
2025年中国消费者在选择人造肉产品时特别关注的标签或认证
2025年中国消费者对人造肉反感的主要原因
2025年中国消费者未来对人造肉的尝试情况
2025年中国消费者认为人造肉市场未来的发展前景
2025年中国人造肉产品消费者性别分布
2025年中国人造肉产品消费者月收入分布
2025年中国人造肉产品消费者目前所属城市
2025年中国人造肉产品消费者目前所属区域
2025年中国人造肉产品消费者职业分布
人造肉市场及消费者行为调研（2024年）
2024年中国消费者对人造肉的了解情况
2024年中国消费者每月在肉食上的消费支出占食品总支出的比例
2024年中国消费者对人造肉的尝试意愿
2024年中国消费者愿意尝试人造肉的原因
2024年中国消费者推荐人造肉给他人尝试情况
2024年中国消费者接受人造肉的主要原因
2024年中国消费者偏好的人造肉产品
2024年中国消费者食用过的人造肉产品
2024年中国消费者了解到人造肉产品的渠道
2024年中国消费者每月购买人造肉的次数
2024年中国消费者对人造肉反感的主要原因
2024年中国消费者未来人造肉的尝试情况
2024年中国消费者认为人造肉市场的发展前景
2024年中国人造肉消费者性别分布
2024年中国人造肉消费者月收入分布
2024年中国人造肉消费者城市分布
2024年中国人造肉消费者区域分布
2024年中国人造肉消费者职业分布
人造肉市场及消费者行为调研（2023年）
2023年中国消费者对人造肉了解程度
2023年中国消费者每月肉食消费支出占食品总支出的比重
2023年中国消费者尝试人造肉意愿
2023年中国消费者愿意尝试人造肉原因
2023年中国消费者推荐人造肉给他人尝试的意愿
2023年中国消费者接受人造肉主要原因
2023年中国消费者对人造肉产品偏好
2023年中国消费者食用过的人造肉产品
2023年中国消费者了解人造肉产品渠道
2023年中国消费者购买人造肉月均次数
2023年中国消费者反感人造肉主要原因
2023年中国消费者未来尝试人造肉意愿
2023年中国消费者对人造肉市场发展前景的看法
人造肉市场及消费者行为调研（2019年）
2019年中国人造肉舆情情感比例
2019年中国消费者对人造肉了解情况分布
2019年中国消费者反感人造肉原因分布
2019年中国消费者对人造肉尝试意愿分布
2019年中国消费者对推荐人造肉给他人他人尝试意愿分布
2019年中国消费者接受人造肉原因分布
2019年中国消费者对人造肉产品偏好分布
2019年中国部分企业人造肉产品价格
关联产业
大豆产量
大豆进口数量
2014-2017年中国Omega-3市场规模增速
大豆:出口额:全球
艾媒报告 |2019中国人造肉产业研究与消费者行为调查报告（深度完整版）
