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预计年底前生猪产能恢复到常年水平,中国家禽养殖市场现状分析

2020-02-10 Fann 艾媒网 阅读 19848

摘要: 2月9日,农业部表示,春节期间生猪生产总体平稳,猪肉价格没有出现大的上涨。疫情出现之后,由于地区封锁,一些地方的猪肉供应偏紧,价格出现了一定幅度的上涨。但目前,农业部正着力推进尽快恢复正常的生猪生产经营秩序,继续坚持生猪生产恢复和非洲猪瘟防控两手抓。加强疫情防控,加快扩充产能,努力把新冠肺炎疫情影响降低到最低,确保年底前生猪产能基本恢复到接近常年的水平。

   2月9日,农业部表示,春节期间生猪生产总体平稳,猪肉价格没有出现大的上涨。疫情出现之后,由于地区封锁,一些地方的猪肉供应偏紧,价格出现了一定幅度的上涨。但目前,农业部正着力推进尽快恢复正常的生猪生产经营秩序,继续坚持生猪生产恢复和非洲猪瘟防控两手抓。加强疫情防控,加快扩充产能,努力把新冠肺炎疫情影响降低到最低,确保年底前生猪产能基本恢复到接近常年的水平。

  新冠肺炎疫情发生以来,在餐饮行业停业、活禽市场关闭、部分地区道路封锁、家禽屠宰复工推迟等多重因素,我国禽肉生产受挫、销售受阻,养殖场户损失较大。

  此外,疫情对于资本市场的影响更为敏感。2月3日,猪肉概念股下跌9.46%,鸡肉概念股下跌10%。但随后,在2月5日,新五丰、新希望、禾丰牧业、民和股份等养殖板块股票又出现集体拉升,涨幅逾5%。

  直至今日,新冠肺炎疫情仍在蔓延,在疫情拐点未到来前,家禽业或将继续在“水深火热”中发展。

  中国肉类供给市场数据分析:总产量

  中国一直是肉类的生产和消费大国。2018年,中国猪、牛、羊、禽肉类的总产量为8517万吨,同比下降0.3%;其中,猪肉产量5404万吨,禽肉1994万吨,牛肉产量644万吨,羊肉产量475万吨。艾媒咨询分析师认为,中国的肉类供给市场已经基本保持稳定,并且猪肉明显占据肉类市场主导地位的情况将持续。

中国肉类供给市场数据分析:总产量

  中国肉类供给市场数据分析:消费结构

  受到传统饮食习惯的约束,以及中国居民的健康意识不断增强的影响,禽类肉制品的消费量逐步增加并已成为中国的第二大消费肉类。艾媒咨询分析师认为,禽肉是猪肉的首要替代产品,一旦猪肉供给出现问题(如非洲猪瘟)那么禽肉就会迎来增长市场。

中国肉类供给市场数据分析:消费结构

  中国家禽养殖市场总体情况

中国家禽养殖市场总体情况

  中国家禽养殖行业整体情况:存栏量

  总体而言,近年来随着人民物质生活水平的提升,肉类消费也在不断提升,因此,家禽养殖市场规模相对稳定,家禽存栏量保持增长态势。但家禽存栏量会受到比较大的病疫影响,如2013年的H7N9流感等病疫问题,中国家禽存栏量出现同比1.5%的减少。

中国家禽养殖行业整体情况:存栏量

  中国家禽养殖行业整体情况:禽肉类产量占比

  从家禽的分类来看,2018年,中国家禽肉类产量以飞禽为主,产量占比接近50%,而鸡作为飞禽类的代表,是中国居民最主要的禽肉类消费对象;其次是鸭,产量有近40%的占比;而鹅因养殖量占比不高,因而其肉类产量占比也相对较低。

中国家禽养殖行业整体情况:禽肉类产量占比

  中国家禽养殖业产业链分析

  中国家禽养殖业的产业链上下游正在不断完善;下游方面,家禽产品正向着深加工和精细化的方向发展,以提高产品附加价值;而上游方面,禽苗育种、饲料生产、医疗服务等产业的发展对家禽养殖的影响至关重要。

中国家禽养殖业产业链分析

  中国家禽养殖业上游禽苗育种分析

  2019年8月以来中国的商品代肉雏鸡以及蛋雏鸡价格均上涨明显;尤其是商品代肉雏鸡,涨幅超过30%。艾媒咨询分析师认为,在市场利益驱动下,未来一段时间内雏鸡的养殖数量将会持续增多,而整体的家禽养殖行业也将会有较大幅度的增长。

中国家禽养殖业上游禽苗育种分析

  中国家禽养殖行业挑战:产业化能力较弱

中国家禽养殖行业挑战:产业化能力较弱

  中国家禽养殖行业挑战:价格周期性将延长

  尽管目前中国的养殖业正在逐步恢复生产,但猪瘟造成的生猪损失较大,在短时间内无法弥补。因此,艾媒咨询分析师认为,在生猪存栏量仍在下滑的时间点上,家禽肉类填补猪肉缺口仍需一段周期,家禽肉的价格将维持一段时间的上涨或者高位运行。

中国家禽养殖行业挑战:价格周期性将延长

  以上部分数据、内容参考来自艾媒研究院发布的《艾媒报告|2019-2021年中国家禽消费市场大数据及饲养行业趋势研究报告》

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