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2019-2021年中国家禽养殖行业发展现状及挑战分析

2019-11-30 向阳 艾媒网 阅读 9460

摘要: 作为世界家禽养殖大国,中国的养殖业已成为现代农业中重要的一环,对居民生活有着重要的影响。2018年中国禽肉产量为1994万吨,增加12万吨,增长0.6%。

  作为世界家禽养殖大国,中国的养殖业已成为现代农业中重要的一环,对居民生活有着重要的影响。2018年中国禽肉产量为1994万吨,增加12万吨,增长0.6%。

  中国家禽养殖行业整体情况分析

  (1)存栏量

  总体而言,近年来随着人民物质生活水平的提升,肉类消费也在不断提升,因此,家禽养殖市场规模相对稳定,家禽存栏量保持增长态势。但家禽存栏量会受到比较大的病疫影响,如2013年的H7N9流感等病疫问题,中国家禽存栏量出现同比1.5%的减少。

中国家禽养殖行业整体情况:存栏量

  (2)禽肉类产量占比

  从家禽的分类来看,2018年,中国家禽肉类产量以飞禽为主,产量占比接近50%,而鸡作为飞禽类的代表,是中国居民最主要的禽肉类消费对象;其次是鸭,产量有近40%的占比;而鹅因养殖量占比不高,因而其肉类产量占比也相对较低。

中国家禽养殖行业整体情况:禽肉类产量占比

  (3)地区分布

  2017年,中国各省份地区的家禽出栏量均出现不同幅度的变化,其中山东同比增长18.1%,福建同比增长60.2%,辽宁省同比减少17.1%。而从地区来看,山东是中国最大的家禽产地,其次是广东、福建、河南、安徽等。

中国家禽养殖行业整体情况:地区分布

  中国家禽养殖业产业链分析

  中国家禽养殖业的产业链上下游正在不断完善;下游方面,家禽产品正向着深加工和精细化的方向发展,以提高产品附加价值;而上游方面,禽苗育种、饲料生产、技术服务等产业的发展对家禽养殖的影响至关重要。

中国家禽养殖业产业链分析

  中国家禽养殖行业挑战分析

  (1)产业化能力较弱

中国家禽养殖行业挑战分析:产业化能力较弱

  (2)价格周期性将延长

  尽管目前中国的养殖业正在逐步恢复生产,但猪瘟造成的生猪损失较大,在短时间内无法弥补。因此,艾媒咨询分析师认为,在生猪存栏量仍在下滑的时间点上,家禽肉类填补猪肉缺口仍需一段周期,家禽肉的价格将维持一段时间的上涨或者高位运行。

中国家禽养殖行业挑战分析:价格周期性将延长

  (3)人造肉冲击养殖业

  人均消费能力提高令肉制品的需求量越来越大,据预测2023年,全球肉类替代品市场将突破60亿美元。艾媒咨询分析师认为,在相当长一段时期内,肉类依旧是大多数人的刚需,因此肉类加工和家禽养殖等依旧是重要产业。但是饲养供人类食用的动物,是对环境造成伤害的原因之一,素食主义者、环保主义者开始呼吁减少肉类食用,而人造肉的出现恰逢其时。因此,有部分企业看好人造肉的发展前景,大量资本开始入住。

中国家禽养殖行业挑战分析:人造肉冲击养殖业

  以上数据、内容参考自艾媒研究院发布的《艾媒报告|2019-2021年中国家禽消费市场大数据及饲养行业趋势研究报告》

相关数据

2018年-2019年7月日本动物和家禽养殖及水产品活跃指数

查看完整数据

日本:第三产业活动指数:批发贸易:农业,动物和家禽养殖及水产品:季调

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日本:第三产业活动指数:批发贸易:农业,动物和家禽养殖及水产品:同比

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