艾媒咨询发布的《2021年中国自热火锅行业发展研究报告》显示，2021年中国自热火锅市场规模预估为103.7亿元，同比增长18.5%，预计2023年中国自热火锅市场规模将达148.9亿元。

近日，索菲亚（002572.SZ）发布2023年年度报告。财报显示，索菲亚深化“多品牌、全品类、全渠道”战略，实现营业收入116.66亿元，同比增长3.95%；归母净利润12.61亿元，同比增长18.51%；实现扣非净利润11.35亿元，同比增长21.06%。

随着人们对节日仪式感的愈加重视和送礼需求的不断赠长，中国新春礼盒行业正迎来新的发展机遇。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2024年中国新春礼盒消费者行为洞察报告》数据显示，2018-2023年中国礼物经济产业市场规模从8000亿元增至12998亿元，呈逐年递增趋势；预计2027年中国礼物经济市场规模将增至16197亿元。近年来，从零食坚果到服装配饰，从文创产品到老字号品牌，众多国货品牌纷纷披上国潮风、兔年生肖等元素的外衣，推出“国潮”系列商品，吸引了一众年轻消费者。随着国民文化自信的不断增强，消费市场国潮趋势将日益明显。从购买产品种类来看，消费者对健康与养生需求的增加，进一步促进了新春礼盒行业在产品健康化的创新与发展。

在当今快节奏的生活中，方便速食已成为许多人的首选，它们不仅方便快捷，能够在短时间内解决吃饭问题，且美味可口，为忙碌的生活提供了极大的便利。然而，伴随着外卖及预制菜等冲击，人们开始意识到选择的多样性，此时的方便速食市场亟需创新力。

近两年，预制菜市场蓬勃发展，酸菜鱼预制菜市场格局正在形成。目前，国内预制菜市场整体集中度较低，区域特征明显，线上渠道是酸菜鱼预制菜品牌C端布局的主要潜力渠道。

酸菜鱼作为川菜的经典菜品，拥有广泛的消费客群，已成为预制菜大单品。随着酸菜鱼预制菜市场火热度及资本活跃度升高，各种产业背景的企业纷纷入局，市场竞争激烈。

2023年9月，叮叮懒人菜荣获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）授予的“2021-2022年酸菜鱼连续两年全网销量第一”市场地位声明认证。

艾媒咨询新近发布的《2023年中国酸菜鱼预制菜行业研究报告》显示，酸菜鱼作为川菜的经典菜品，拥有广泛的消费客群，成为预制菜大单品。2022年中国酸菜鱼预制菜市场规模已达103.9亿元，预计2025年有望达204.7亿元，增长态势显著。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年中国酸菜鱼预制菜市场规模达103.9亿元，预计2025年有望达204.7亿元，增长态势显著。目前，酸菜鱼预制菜产业品质升级趋势逐渐显现，营养健康的食品更受消费者青睐。酸菜鱼预制菜企业应当紧跟市场需求和消费趋势，推动技术升级与创新，加强品牌形象，提高生产效率，实现可持续发展。

为客观反映当前消费者状况及消费需求，艾媒智库（data.iimedia.cn）联合草莓派网民行为调查与计算分析系统（survey.iimedia.cn），开展主题为“中国预制烘焙行业不同群体消费行为调查数据”的全国随机抽样调查，以更好帮助人们了解我国预制烘焙的消费群体、消费意愿和市场趋势。