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瑞幸咖啡公布2023年第一季度财报。财报显示，截至2023年3月31日，瑞幸咖啡第一季度总净收入为44.367亿元，同比增长84.5%。

“五一”最热十大景区出炉；苹果自动驾驶测试司机团队减员超25%；高通将全球裁员5%；瑞幸咖啡第一季度营收44.37亿元，同比增长84.5%

中国消费者饮食观念发生了改变，咖啡逐渐在中国消费者生活中普及，中国咖啡市场进入一个高速发展的阶段。随着行业竞争的加剧，企业客户留存难、客户需求难挖掘等问题降低了企业的发展效率。数字化转型为咖啡企业带来了新的管理工具，企业通过数字化运营进一步提升咖啡行业核心竞争力，拓展市场份额。

目前，一二线城市咖啡市场竞争激烈，知名品牌如瑞幸咖啡、星巴克等开始下沉三四线城市，开始推出平价咖啡，吸引潜在消费者。为提高市场份额，咖啡企业应为客群定制新品类，建立与下沉用户深度链接；拓展新场景，丰富下沉用户的生活片段。

近年来，中国咖啡文化盛行，咖啡成为了一种时尚，受到消费者的热烈追捧。随着公众饮食观念的改变，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，新品牌崛起的速度更快。随着消费者消费能力的提升、咖啡文化的普及、以及基础设施的不断完善，咖啡发展进程不断加快，咖啡品类逐渐扩展。

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iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国咖啡行业消费者选择瓶装咖啡的容量调查中，41.5%消费者会选择200-300ML，41.5%消费者会选择301-400ML，10.5%消费者会选择401-500ML，5.5%消费者会选择200ML以下，1%消费者会选择500ML以上。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2021年中国咖啡爱好者购买咖啡的品牌分布中，57.2%消费者会选择雀巢，52.3%消费者会选择星巴克，34.1%消费者会选择蓝山，31.8%消费者会选择瑞幸咖啡，20.6%消费者会选择麦斯威尔。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2021年中国咖啡爱好者亲自制作咖啡的习惯调查中，51.8%消费者有亲自制作咖啡的习惯，48.2%消费者没有亲自制作咖啡的习惯。