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艾媒金榜|2022年中国烤肉品牌15强榜单

2022-08-26 艾媒网 阅读 23068

   一边吃烤肉,一边畅饮聊天,这也许是我们某个周末或节假日的日常。烤肉的强社交属性、创新的特色食材吸引了许多消费者的目光,约一局烤肉更是成为当代年轻人的社交潮流。

  iiMedia Ranking(艾媒金榜)最新发布《2022年中国烤肉品牌15强榜单》,此榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值,根据企业综合实力、门店数量、自身风险、全网媒体传播态势,并结合专业分析师团队评价进行分析核算生成,侧重品牌总体发展态势、门店数量、自身风险等评价因子。

  上榜品牌有九田家黑牛烤肉、小猪查理烤肉、酒拾烤肉、韩宫宴、新石器烤肉、花味烤肉、富士烧肉牧场、黑牛小镇市集烤肉、木屋烧烤、汉拿山烤肉、汉釜宫韩式自助烤肉、明洞王妃家烤肉、金妈家烤肉、猫抓烤肉、汉丽轩。其中,九田家黑牛烤肉(90.74)、小猪查理烤肉(89.36)、酒拾烤肉(85.32)位列前三甲。

  作为疫情之后复苏较快的餐饮品类之一,烤肉也被视为一个正在发展且具有无穷潜力的大赛道。

  从上榜的烤肉品牌来看,随着大众口味与需求的不断变化,日韩系烤肉不再是一家独大,烤肉行业逐渐发展出不同的细分领域,如川式、韩式、日式、湘味烤肉等。“新中式”融合烤肉在传统烤肉的基础上,融合了区域特色以及当代饮食文化,正成为当下市场的主流,发展势能强劲。

  纵观当下的烤肉市场,同质化也较为明显,头部品牌尚未形成。随着Z世代消费群体的崛起,城市的升级改造,行业将迎来升级窗口期,连锁化、、标准化、品牌化将会是烤肉行业未来发展的趋势。

  值得注意的是,为肯定及表彰本次上榜的品牌,艾媒咨询将于9月28日在广州举办艾媒新消费大讲堂第5期暨餐饮产业“金榜题名”颁奖典礼,以榜样的力量助推中国餐饮行业前行。敬请期待!

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