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艾媒金榜 | 2019中秋节月饼品牌排行榜:市场“花样百出”,谁是赢家?

2019-09-05 艾媒生活与出行产业研究中心 艾媒网 阅读 16704

摘要: 艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布了《2019中秋节月饼品牌排行榜TOP 10》榜单, 美心月饼、华美月饼、广州酒家、稻香村、五芳斋、杏花楼、北京稻香村、元朗荣华、嘉华月饼、元祖月饼十家食品企业凭借综合实力成功上榜。

  临近中秋,应节的月饼市场也在逐渐升温。对此,艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布了《2019中秋节月饼品牌排行榜TOP 10》榜单,此次榜单是采用艾媒独有的iiMeval大数据评价模型,结合品牌实力评价、产品市场认可度、媒体热度指数、用户口碑指数、分析师评价指数等多个维度针对品牌进行综合评价与排名。美心月饼、华美月饼、广州酒家、稻香村、五芳斋、杏花楼、北京稻香村、元朗荣华、嘉华月饼、元祖月饼十家食品企业凭借综合实力成功上榜。

  老字号领跑,美心月饼、华美、广州酒家居前三

  传统老字号凭借高品牌认知度、精湛的工艺、较好的品控和管理能力,备受消费者青睐。榜单显示,美心月饼、华美月饼、广州酒家占据前三,金榜指数分别为84.91、83.66、83.42。另外,稻香村、元朗荣华等老字号月饼也纷纷上榜。

  从上榜情况来看,老字号品牌持续火爆。美心月饼是来自香港的知名品牌,自进入内地后,已在重要城市如北京、上海、广州、天津等地区形成了良好的销售网络,成为来自香港的时尚月饼品牌首选。华美月饼2008年被认定为中国驰名商标,是东莞市华美食品有限公司的品牌产品。广州酒家集团是一家有着80多年历史的餐饮企业,同时拥有“利口福”、“秋之风”等多个知名品牌。根据2018年年度报告,广州酒家总营收25.37亿元,同比增长15.89%,其中月饼系列产品收入10.38亿元,占总营收的40.91,同比增长15.67,且毛利率达到63.22%。

  “新玩家”入场,月饼市场竞争愈加激烈

  月饼作为应季食品,往往只有2-3个月的销售时间,但由于成本低、利润率高,近年来仍吸引了众多“新玩家”入局。相比往年,今年中秋月饼市场竞争更为激烈。

  今年,百草味、三只松鼠与良品铺子等休闲零食品牌推出了中秋时令月饼。其中,三只松鼠与良品铺子主打国潮系列,三只松鼠推出漫画版孔夫子、苏轼、李清照三款包装的“这就是月饼”礼盒,良品铺子则与敦煌博物馆合作推出“良辰月”礼盒。另外,多个茶饮品牌也纷纷推出自家品牌的月饼,目前包括星巴克、喜茶、奈雪の茶和乐乐茶等在内的茶饮品牌都开始了预热,在造型、口味、包装、营销上花心思,推出一系列“网红月饼”。

  艾媒咨询分析师认为,“新玩家”瞄准新生代消费者,在口味和外包装上大打创新牌,争夺年轻人的消费市场,试图在月饼市场中分一杯羹。随着“新玩家”争相入局,月饼市场竞争愈加激烈,同时也促使传统月饼企业持续加大对新产品的研发。

  口味不断升级,“新奇特”产品层出不穷

  在热闹非凡的月饼市场,五仁月饼仍是固定热点,而诸多口味新奇的月饼也异军突起。当下,越来越多商家在月饼口味上追求创新,月饼推陈出新的速度不断加快,月饼馅早已不局限于“火腿、五仁、莲蓉、豆沙、蛋黄”等传统口味,“新型口味”丰富着人们的味觉体验。

  例如香港美心集团首创的流心月饼,在内地推出后始终是“当红炸子鸡”。而广州酒家近几年推出的创新口味月饼——冰皮、奶黄、流心等均深得年轻人青睐,积攒了不少口碑。跨界品牌方面,喜茶的藤椒牛柳和麻辣小龙虾、星巴克的焦糖玛奇朵口味、周黑鸭的麻辣风月系列等,更是吸引众多消费者尝鲜购买。

  艾媒咨询分析师认为,月饼作为传统产品,传统品牌、传统口味仍将是主流。近年来随着消费者需求的不断提高,“新奇特”产品层出不穷。流心奶黄、法式乳酪、榴莲、小龙虾、藤椒牛肉等新式口味,不断刺激着人们的味蕾。新式月饼凭借新原料、新技术、高颜值等卖点,未来将持续受到年轻一代消费者的青睐。

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