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艾媒报告丨2016Q3中国在线餐饮外卖市场专题研究报告

2016-11-09 艾媒咨询 阅读 36222

摘要: iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2016年中国在线餐饮外卖市场规模预计可达1652.9亿元,增速预计为32.2%。2016年中国在线餐饮外卖用户规模预计可达2.53亿,增速预计为21.1%。

         艾媒网讯 2016年11月9日,全球领先的移动互联网第三方数据挖掘和分析机构权威iiMedia Research(艾媒咨询)权威发布《2016Q3中国在线餐饮外卖市场专题研究报告》。报告显示,2016年中国在线餐饮外卖市场规模预计可达1652.9亿元,增速预计为32.2%。2016年中国在线餐饮外卖用户规模预计可达2.53亿,增速预计为21.1%。

        以下为报告的详细内容:

  聚焦行业热点

  《网络食品安全违法行为查处办法》发布

  2016年7月,中国国家食品药品监督管理总局在北京发布《网络食品安全违法行为查处办法》,该办法将于2016年10月1日起施行。该办法以规范网络食品交易行为,保证网络食品安全为目的。强化平台和入网食品生产经营者义务,明确了第三方平台提供者相关法律责任。

  华润旗下零售店集体入驻美团外卖

  2016年7月,美团-大众点评宣布获得华润旗下华润创业联和基金战略投资,双方将建立全面战略合作。华润旗下华润万家、苏果超市、Tesco超市及太平洋咖啡等零售门店均将入驻美团外卖,美团-大众点评进一步提升深入行业能力。

  饿了么上线“准时达”业务

  2016年7月,饿了么宣布推出“准时达”业务,用户在饿了么APP带有“准”字的商家下单,若餐品送达时间超出承诺时间,饿了么将赔付无门槛红包,同时用户会收到短信通知。9月,饿了么官方宣布,旗下蜂鸟配送“准时达”单均时长降至31分钟。饿了么通过此举优化送餐物流速度,进一步提升外卖O2O平台之间竞争。

  百度外卖携手顺丰提升外卖配送效率

  2016年7月,百度外卖宣布与国内物流平台顺丰展开合作,在午间高峰送餐时段,顺丰将负责部分百度外卖订单配送工作,此举或有效提升百度外卖高峰时段配送效率,提升外卖用户用餐体验。

  美团外卖上线“举报商家”功能

  2016年8月,美团外卖上线“举报商家”功能,用户可以通过此功能投诉商家服务、卫生、资质等方面问题。美团外卖也推出举报奖励红包等机制激励消费者参与监督举报。同时,美团外卖方面表示,会有专门团队对此功能收集到的反馈进行核查及后续处理。

  美团大众收购第三方支付公司钱袋宝

  2016年9月,美团大众对外宣布已完成对第三方支付公司钱袋宝的全资收购。钱袋宝成立于2008年11月,其支付牌照的许可范围包括互联网支付、移动电话支付、银行卡收单等业务。收购完成后,美团大众获得第三方支付牌照。

  美团外卖领跑2016Q3在线订餐市场

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2016年第三季度,中国在线餐饮外卖市场活跃用户分布方面,美团外卖排名首位,占比38.2%。饿了么居于第二,占比33.9%;第三位是百度外卖,占比为19.3%。艾媒咨询分析师认为,中国在线餐饮外卖市场经过2014、2015年的补贴圈地时代,已走向比拼用户体验、送餐速度及品牌建设等各方面综合运营能力阶段。

  2016Q3中国在线餐饮外卖用户点餐类别

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2016年第三季度,中国在线餐饮外卖用户点餐类别分布中,55.9%用户选择午餐为最主要点餐类别,居于首位。29.4%用户选择晚餐,居于第二位。早餐和夜宵均略高于7.0%,占比相对较低。

  艾媒咨询分析师认为,在线餐饮外卖早餐市场仍具有较大挖掘潜力,在线餐饮用户具有早餐订餐需求,丰富平台早餐菜品种类,提升早餐配送准时程度,有利于进一步扩大在线订购早餐用户规模和满意度。

  2016Q3中国在线餐饮外卖用户满意度与推荐度

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2016年第三季度,在中国在线餐饮平台用户满意度调查中,美团外卖得分7.40分(满分为10分),居于首位。2016年第三季度中国在线餐饮平台用户推荐意愿分布中,73.4%美团外卖用户非常愿意或比较愿意推荐此平台,百度外卖中对应占比为65.9%,饿了么中对应占比为64.0%。

  2016年第三季度,美团外卖在规范商家经营、提升用户体验和平台升级方面持续发力。

  艾媒咨询分析师认为,中国在线餐饮外卖市场竞争中服务、技术等方面的重要性愈加凸显。美团外卖通过加大对商家规范化经营监督力度的同时,通过与大型线下零售商合作、打通支付环节,逐步完善生态圈,提升整体竞争力。

  2016年第三季度,饿了么在加快加强对加盟商家资格审查的同时,抓住奥运年体育项目关注度高的特点,成功邀请科比进行代言,并推出“全民饿运会”优惠活动。

  艾媒咨询分析师认为,饿了么通过加强商家审核、提升物流速度等方式提高自身竞争力的同时,通过明星代言+优惠活动的方式,进一步加强品牌建设,促进品牌传播。

  2016年第三季度,百度外卖以多种方式提升商品与服务品质、透明商户资质信息,开始尝试通过“明星+直播” 方式进行跨界营销。

  艾媒咨询分析师认为,百度外卖利用自身技术优势,加深与平台商户合作,一方面有利于提升平台商品质量、服务质量。另一方面也可为商家提供数据、营销等方面支持指导。有利于平台进一步发展。

     2016年中国在线餐饮外卖市场发展趋势预测

  品类愈加丰富 外卖平台升级

  2016年以来,大润发线下超市陆续入驻百度外卖,华润旗下超市及商家入驻美团外卖。各外卖平台均配送品类从外卖延伸到生鲜、商超、药品等。艾媒咨询分析师认为,现有外卖平台已经积累了丰富的用户群体,品类延伸有利于更好满足用户生活需求。同时,外卖物流较为集中于用餐时间,外送品类更为丰富有利于提升物流利用率。

  完善物流系统 提升送餐速度

  艾媒咨询分析师认为,中国在线餐饮外卖市场经过2014、2015年的补贴圈地时代,已走向比拼用户体验、送餐速度及品牌建设等各方面综合运营能力阶段。其中,送餐速度成为提升用户体验,在激烈竞争中脱颖而出的重要竞争点。百度外卖自建物流,美团外卖采取“自营+代理+众包”三位一体的物流模式,饿了么邀请全国第三方物流加入蜂鸟配送,同时以自营配送团队“风行者”服务平台品牌馆客户。艾媒咨询分析师认为,探索完善平台物流模式,增强物流技术水平,推动外卖物流订单分配、路线选择智能化、精细化,成为平台提升送餐速度,增强竞争力的重要方面。

  深入产业链上游

  随着在线餐饮外卖市场不断成熟,外卖平台不再局限于商家与用户之间连接者的角色,逐渐向产业链上游深入,为商家提供生鲜食材供应。艾媒咨询分析师认为,此举一方面有利于扩展营收渠道,也有助于满足商家对于食材大量供应的相关需求,降低其采购成本。同时,有助于提升商家产品质量。

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