艾媒咨询 | 2025-2026年中国速冻食品行业趋势洞察白皮书
- 报告节选
- 报告目录
2026年，中国速冻食品行业正步入结构升级与价值重塑的关键阶段。在消费习惯变迁、供应链能力提升与餐饮产业化发展的多重驱动下，行业已从规模扩张转向“品质提升、场景拓展与健康引领”的深度发展阶段。冷链物流的完善为市场下沉与品类延伸提供了坚实基础，而消费者对便捷、营养与风味的多重追求，则持续推动产品创新与品牌差异化竞争。
行业正迎来“效率”与“体验”并重的转型拐点：一方面，传统主食类目稳步增长；另一方面，地方小吃、预制菜肴及休闲品类快速崛起，推动消费场景从家庭储备向日常佐餐、休闲娱乐等多维度渗透。在市场竞争格局分散的当下，领先企业通过供应链整合、品类创新与渠道精耕构筑壁垒，而健康化、情感化与特色化已成为产品进化的核心方向。这标志着中国速冻食品行业已超越基础便捷需求，进入以品质升级和精准触达为特征的价值竞争新周期。
市场数据印证了行业稳健扩容的长期趋势，iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2025-2026年中国速冻食品行业趋势洞察白皮书》数据显示，中国速冻食品市场规模持续稳步攀升，2025年市场规模已达2130.9亿元，艾媒预期这一稳健扩容的态势将延续，2030年市场规模有望增至2901.4亿元。(《2025-2026年中国速冻食品行业趋势洞察白皮书》完整高清PDF版共58页，可点击文章底部报告下载按钮进行报告下载）
By the end of 2025, The Chinese frozen food industry is entering a crucial stage of structural upgrading and value redefinition. Driven by changes in consumption habits, improvements in supply chain capabilities, and the development of the catering industry, the industry has shifted from scale expansion to a deeper stage of "quality improvement, scenario expansion, and health leadership". The improvement of cold chain logistics provides a solid foundation for market penetration and category expansion, while consumers' multiple pursuits for convenience, nutrition, and flavor continuously drive product innovation and brand differentiation competition.
The industry is now at a turning point where "efficiency" and "experience" are equally emphasized: On one hand, traditional staple food categories are steadily growing; on the other hand, local snacks, pre-prepared dishes, and leisure categories are rapidly rising, promoting the penetration of consumption scenarios from household reserves to daily side dishes, leisure entertainment, and other dimensions. In the current fragmented market competition landscape, leading enterprises build barriers through supply chain integration, category innovation, and channel refinement. Health, emotion, and uniqueness have become the core directions of product evolution. This marks that the Chinese frozen food industry has surpassed basic convenience needs and entered a new cycle of value competition characterized by quality improvement and precise reach.
Market data confirm the long-term trend of steady expansion in the industry. According to iiMedia Research, the market size of frozen food in China has continued to rise steadily. By 2025, the market size has reached 213.09 billion yuan. iiMedia Research predicts that this steady expansion trend will continue, and the market size is expected to increase to 290.14 billion yuan by 2030. (“iiMedia Report | White paper on the trend insight of China's quick-frozen food industry from 2025 to 2026”full version has 58es, please click the download button at the bottom of the article to download the report)
本报告涉及企业/品牌/案例
春雪食品、美粮坊、食者道、链多多、小熊早安
第一章 中国速冻食品行业发展背景概况
速冻食品定义及分类
速冻食品是指以谷物、肉禽、水产、果蔬等为原料，经预处理后采用速冻工艺加工，在-18℃及以下温度条件下全程冷链储存、运输和销售，能最大限度保留营养与品质的预包装食品。其速冻工艺要求在温度小于等于-30℃环境下快速通过-1~-5℃最大冰晶生成带，使产品热中心温度降至-18℃及以下。
速冻食品行业发展驱动力分析：消费需求升级
艾媒咨询分析师认为，速冻食品行业向健康化、便捷化及场景化延伸的趋势，本质上是居民人均食品烟酒消费从“量的积累”转向“质的提升”需求的体现，这种需求升级不仅推动了整体消费支出的持续增长，也促使速冻食品行业加速迭代以匹配更高阶的消费需求。
速冻食品行业发展驱动力分析：家庭小型化
数据显示，中国家庭户均人口数量呈下降趋势，其中2024年家庭户均人口数为2.51人，较2023年稍有回落。城镇单位女性就业人员2023年达6703.8万人，较2010年增长35.9%。艾媒咨询分析师认为，家庭户均人口持续下降的小家庭化趋势，叠加城镇女性就业增长带来的家务时间压缩，推动速冻食品因适配小分量、省时间的特性，进一步成为家庭日常饮食的核心选择。
速冻食品行业发展驱动力分析：冷链物流覆盖
数据显示，2024年中国冷链物流市场规模达7983亿元，冷库总容量达11145万吨，冷藏车保有量为49.5万辆。艾媒咨询分析师认为，冷链物流通过严格的温控保障，维系了餐饮食材在流通环节的品质与安全，满足消费者对口感和体验的高品质要求，为中国速冻食品行业走向标准化与规模化提供了发展根基。
市场规模通常保持每年更新；如若更新，艾媒数据中心将第一时间发布，点击查看最新内容 ↓↓↓
速冻食品行业发展驱动力分析：餐饮日益增长
数据显示，2025年，全国餐饮收入57612亿元，同比上升3.4%。速冻食品以其便捷、稳定与易储存的特性，精准契合了餐饮业在降低人力与后厨空间成本的要求。餐饮业日益增长的标准化需求，正在重塑市场格局，为速冻食品行业创造了新一轮的战略机遇期。
第二章 中国速冻食品行业发展现状分析
生活节奏加速，速冻食品规模持续攀升
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国速冻食品市场规模不断扩大，2025年中国速冻食品市场规模达2130.9亿元，预计2030年将达2901.4亿元。艾媒咨询分析师认为，在生活节奏加速的消费格局下，便捷食品需求持续攀升，餐饮业对标准化半成品的需求也随之扩张。这一趋势与冷链等产业配套的完善，共同为速冻食品市场奠定了增长基础，注入了新的发展活力。
市场规模通常保持每年更新；如若更新，艾媒数据中心将第一时间发布，点击查看最新内容 ↓↓↓
健康化便捷化双驱动，速冻小吃前景可期
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2025年中国速冻小吃市场规模达353.0亿元，预计2030年将达697.6亿元。艾媒咨询分析师认为，速冻小吃行业未来将依托便捷刚需和健康消费升级双轮驱动，通过产品研发创新化、地域特色化打破同质化竞争，在冷链技术完善和政策支持下持续渗透多元消费场景。
市场规模通常保持每年更新；如若更新，艾媒数据中心将第一时间发布，点击查看最新内容 ↓↓↓
CR3不足40%，速冻行业整合窗口期已至
数据显示，2025年Q3中国速冻食品行业呈现集中度较低的格局，思念、三全、安井分别以15.42%、12.91%、11.77%位列前三。品类发展分化显著，火锅丸料、速冻肠品类保持增长，速冻馄饨、汤圆、饺子等传统主流速冻品类则面临市场份额收缩的压力。艾媒咨询分析师认为，未来，速冻食品企业既要把握集中度较低带来的整合空间，也要顺应品类增长分化趋势，通过聚焦高潜力品类创新或优化传统品类以应对市场份额变化的挑战。
第三章 中国速冻食品行业消费者洞察
家庭囤货习惯凸显，冷冻食品向刚需深化
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，超六成（64.8%）消费者购买速冻食品的份量适中，能满足“少量囤货”需求即可；单次消费金额多为51-100元。艾媒咨询分析师认为，消费者购买速冻食品的习惯呈现明显的批量囤货特征，单次购买的分量与金额集中分布，表明速冻食品已融入家庭日常饮食结构，成为常态化消费选择，体现了行业向家庭刚需方向深化的发展趋势。
便捷为基础，品质成速冻食品消费升级新抓手
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，方便快捷是消费者购买速冻食品的主要原因；消费者购买速冻食品时更关注口味和新鲜度，分别占比56.4%、53.0%。艾媒咨询分析师认为，速冻食品行业正从“便捷驱动”向“便捷与品质并重”转型，消费者购买的核心需求仍为方便快捷，但对口味、新鲜度、营养等品质维度的关注度显著提升，行业需在保持功能性优势的同时，强化产品品质升级以契合消费升级趋势。
场景化设计与灵活适配是速冻食品核心竞争力
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，超半数的消费者会在家庭聚会、旅行途中、户外活动和办公室就餐食用速冻小吃；30.3%的消费者在无特定的时间内食用速冻小吃。艾媒咨询分析师认为，速冻食品行业需紧扣消费者多元生活场景与灵活时间需求，通过场景化产品设计与便捷性优化，精准适配不同场景下的食用需求，契合现代人快节奏、多样化的生活方式。
消费者问题感知指向行业品质与标准化升级
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，添加过量（47.7%）以及卫生问题（36.0%）是消费者最关注的速冻食品问题。艾媒咨询分析师认为，消费者对速冻食品行业添加过量、卫生问题、成分存疑等问题的感知，凸显了行业在品质把控、健康化升级及标准化建设方面的迫切需求，也指明了行业需以消费者核心关切为导向推动转型发展的关键方向。
第四章 中国速冻食品行业企业标杆案例
标杆案例：春雪食品企业介绍
标杆案例：春雪食品综合实力
春雪食品是一家拥有近三十年出口历史的食品企业，始终坚持植物饲料喂养，获得了BRC等五十余项国际认证，配套CNAS认证实验室及智慧工厂，通过全产业链严格检测与自动化生产保障品质。截止到2023年底，旗下“上鲜”品牌已连续六年位居京东商城生鲜鸡肉类销量TOP1，产品同步出口日本、欧盟、中东等三十多个国家和地区，稳步推进国内外双循环发展布局。
标杆案例：美粮坊企业介绍
美粮坊品牌创立于2018年1月，始终坚持做“吃的美味、吃的放心、吃的便捷”的中华好面点。其产品涵盖手抓饼、葱油饼、飞饼、速食早餐等品类，主打“优质原料+工艺创新”，通过电商与商超渠道覆盖全国市场。2024年9月，艾媒咨询正式授予美粮坊“原味手抓饼全网累计销量第一”“葱油饼全网销量第一”市场地位确认，凸显其细分领域竞争力。
标杆案例：美粮坊产品覆盖
美粮坊品牌在技术研发与产业升级方面持续投入，斥资3000万元组建专业研发团队，专注于传统小吃工业化研究。 通过技术创新，品牌成功融合传统工艺与现代生产方式，显著提升了产品竞争力。同时，美粮坊构建了覆盖“从原料种植到终端配送”的全链路供应链管控体系。依托国际化标准的自有工厂，美粮坊严控食材精选与科学配比，双重保障速冻食品的健康与安全。
标杆案例：食者道企业介绍
标杆案例：食者道产品覆盖
食者道构建覆盖鸡排、肉肠、馅饼、海鲜系列、面点系列、西餐甜品系列、炸食系列、即食系列等8大系列的全场景产品矩阵，旗下明星产品鸡排、鱼排、糯米肠、馅饼、门钉肉饼等均获得艾媒咨询“全网销量第一”市场地位认证，以全产业链把控力支撑原料品质与工艺创新，通过智能化生产复刻传统风味，满足家庭早餐、正餐及休闲速食的多元需求。
标杆案例：链多多企业介绍
河南链多多供应链管理有限公司成立于2018年，总部位于河南鹤壁，在鹤壁、开封、焦作设有三大智能生产基地，年产能超5万吨。公司聚焦速冻调理肉制品领域，涵盖鸡肉调理品、中西式菜肴、火锅食材等品类，旗下涵盖“大用””恋味儿”“链多多”等多个国内外品牌。拥有全产业链闭环能力——从种鸡繁育、饲料生产到屠宰加工均自主掌控，确保源头品质。
标杆案例：链多多综合实力
链多多旗下品牌“大用”与“恋味儿”主打鸡肉调理品，以创新口味与场景化设计突破传统预制菜同质化瓶颈。其中，“恋味儿芝麻鸡柳”为芝麻风味品类开创者，连续7年全国销量第一；“恋味儿椒麻小酥肉（清真）”首创鸡肉基小酥肉，填补清真便捷肉制品市场空白，获“全国民族特需商品定点生产企业”资质认证。产品研发紧扣健康化趋势，选用低脂高蛋白白羽鸡，结合空气炸锅等新烹饪场景，形成差异化竞争力。
标杆案例：小熊早安企业介绍
标杆案例：小熊早安综合实力
小熊早安的产品布局围绕“便捷性+营养均衡”的儿童营养早餐理念展开，聚焦“快速主食”和“蛋白肉类”两大核心品类，满足家庭早餐的核心需求。作为“叮叮懒人菜”在早餐领域的延伸品牌，小熊早安依托母公司的供应链与研发能力，在保障食材健康营养的同时兼顾制作便捷性，全面适配家庭早餐场景。产品研发执行严苛的品质控制体系，从原料筛选到生产检测均坚持高标准，以专业实力支撑产品口碑。
第五章 中国速冻食品行业SWOT及发展趋势分析
最后，报告从速冻食品的市场环境、产业链路、用户行为与行业趋势等核心维度，对行业的整体图景进行了系统剖析。艾媒咨询分析师认为，行业正经历行业正经历从“规模扩张”向“价值提升”的关键转折，用户需求从基础便捷向健康化、多元化与情感化深度演进，驱动产品结构向高端升级与风味创新加速迭代。预制菜赛道崛起为增长核心引擎，B/C端融合加速，推动品类从传统主食向全场景解决方案延伸。竞争焦点已从传统的渠道与价格争夺，转向“产品差异化、供应链效率、品牌认知与场景渗透”的综合较量。未来，行业需在品质标准化、产品差异化与商业模式创新上持续深耕，推动中国速冻食品行业实现从高速增长向高质量、可持续增长的整体跃迁。
本文内容选自艾媒咨询发布的《艾媒咨询 |2025-2026年中国速冻食品行业趋势洞察白皮书》，报告共58页，点击下方链接可直达报告。点击这里即刻探索艾媒报告中心，更多行业报告解码商业趋势，助您精准决策！
关于艾媒咨询
iiMedia Research（艾媒咨询）始于2007年，是全球领先的新经济产业第三方数据挖掘和分析机构，国家高新科技企业，拥有独立研发并具有自主知识产权的全球大数据监测与分析系统。秉承“用数据让所有决策都有依据”的使命，艾媒聚焦新技术、新消费及新业态，通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎，以商业趋势、消费洞察、市场地位三大产品为核心，服务客户的整个成长周期，为客户业绩增长导航。iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下全球新消费品牌评价机构，依托iiMeval大数据评价模型，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。艾媒咨询依托深度大数据挖掘与分析能力，持续输出兼具数据支撑、观点洞察与理论深度的高质量研究成果。通过打造“数据+策略”的双重价值体系，艾媒咨询每年为客户提供公开及定制化新经济前沿报告超2000份，覆盖食品、饮品、餐饮、家电、家装、汽车、鞋服、医药、美妆、宠物、母婴、信创、数娱、AI、科技、金融等传统核心行业，以及国潮经济、跨境电商、夜间经济、冰雪经济、低空经济、商业航天、人工智能、智能制造等新质生产力相关领域及新业态重点赛道。其中，定制化报告服务精准对接客户个性化需求，从市场趋势研判、竞争格局分析到增长路径规划，为企业在战略决策、产品创新、市场拓展、品牌背书等关键环节提供科学依据，洞见增长新坐标。艾媒咨询的数据报告、榜单、分析师观点累计被全球主流媒体、期刊、论文及行业研报、上市企业财报等引用超过5000万次，覆盖中、英、日、法、意、德、俄、阿约二十种主流官方语言，具有强大影响力。
艾媒是中国科协九大代表优秀重点研究项目承担单位、广东省大数据骨干培育企业、广州市创新标杆企业、广州市首批人工智能入库企业、广州市“两高四新”企业。基于公司独立自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统(CMDAS)” (广东省科技计划重大专项，项目编号：2016B010110001) ，艾媒建立了面向全球的宏观数据、商业趋势、市场进入、竞争情报、商情舆情、消费行为、销售数据及营销效果等多维度的线上、线下大数据监测与分析体系，累计成功为超过3800家政企机构提供常年大数据咨询服务。艾媒也是广州市建设国家级科技思想库研究课题、广州市先进制造业创新发展项目等重大课题的承担单位。
