2019-2029年全球休闲食品市场洞察：饼干与脆饼类预计达299亿公斤，健康化与口味融合驱动细分增长
内容导读艾媒数据中心（data.iimedia.cn）显示，全球休闲食品行业展现出增长韧性与发展趋势。从2019年至2029年，全球三大核心休闲食品品类——饼干与脆饼、玉米片薯片与椒盐卷饼、以及马铃薯片的总消费量将持续攀升。预计到2029年，这三大细分市场的总销量将达到450亿公斤，其中饼干与脆饼类以299亿公斤的体量占据主要地位。
从具体数据来看，饼干与脆饼类（Cookies & Crackers）一直是市场的主要组成部分。2019年其销量为227.6亿公斤，预计到2029年将增长至299.0亿公斤，十年间增量超过70亿公斤。这一品类的稳健增长得益于其作为早餐替代品、下午茶点心及家庭储备零食的多重场景属性。
玉米片薯片与椒盐卷饼（Tortilla Chips Flips & Pretzels）表现出较高的增长潜力，预计销量将从2019年的68.4亿公斤增至2029年的88.2亿公斤。这类产品凭借独特的口感和风味多样性，正在全球范围内吸引更多年轻消费者。
而马铃薯片（Potato Chips）作为经典品类，虽然基数相对较小，但也保持着稳定的上升曲线，预计2029年销量将达到66.8亿公斤，较2029年的51.7亿公斤有显著提升。
深入分析这一趋势，全球休闲食品市场的增长并非单纯的规模扩张，而是伴随着消费结构的升级。一方面，健康化趋势正在重塑品类格局。虽然传统高热量零食仍占主流，但全麦饼干、非油炸薯片等健康改良产品的推出，有效延长了产品的生命周期，缓解了消费者对高热量零食的顾虑。另一方面，全球化口味的融合加速了细分品类的渗透。
未来五年全球休闲食品市场将进入存量稳固、增量多元的发展阶段。饼干与脆饼类将继续发挥其规模优势，而玉米片与马铃薯片则通过风味创新争取更多市场份额。
对于食品企业而言，如何在保持经典口味的基础上，通过原料升级和工艺改进回应健康诉求，将是适应2029年市场的重要因素。
更多行业数据请查看全球新经济商业情报数据平台——艾媒数据中心（data.iimedia.cn）。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《全球休闲食品市场运行监测数据集》数据集，完整版共30条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
市场概况
2019-2026年全球美味零食市场价值及预测
2012-2025年全球各细分市场休闲食品市场规模及预测
2020年全球各国糖果和零食市场收入
2020年全球各国休闲食品收入
2019-2026年全球各地区风味小吃市场分布情况
2023年全球糖果和零食市场的收入，按国家/地区
全球休闲食品市场：2019-2029年，按细分市场
2023年按国家/地区划分的全球休闲食品收入
2021-2030年全球美味小吃市场的价值
风味小吃
2019-2026年全球各类风味小吃市场价值及预测
2019-2026年全球各类风味小吃市场分布情况
2013-2025年全球各细分市场休闲食品市场收入增长情况变化
2019-2026年全球各地区风味小吃市场价值及预测
2019-2026年全球各地区薯片市场价值及预测
2019-2026年全球各地区坚果和种子市场价值及预测
2019-2026年全球各地区挤压零食市场价值及预测
2019-2026年全球各地区肉类零食市场价值及预测
全球：2020-2029年休闲食品市场收入增长，按细分市场
包装细分市场
2019-2026年全球各类包装美味零食市场价值及预测
2019-2026年全球各类非包装美味零食市场价值及预测
2019-2026年全球各类包装及非包装薯片市场价值及预测
2019-2026年全球各类包装及非包装坚果及种子市场价值及预测
2019-2026年全球各类包装和非包装挤压零食市场价值及预测
2019-2026年全球各类包装及非包装肉类零食市场价值及预测
企业数据
2020年全球知名零食和烘焙公司销售额
2005-2021年雀巢集团（Nestlé）全球销售额
2021年雀巢集团（Nestlé）全球各类产品销售额
2007-2021年百事公司（PepsiCo）全球净收入
2021年百事公司（PepsiCo）全球各部门净收入分布情况
2011-2021年亿滋国际（Mondelez International）全球净收入
2021年亿滋国际（Mondelez International）全球各行业净营收分布情况
雀巢2023的全球销售额，按产品类别
2023年全球顶级零食和面包店公司
百事公司2023年全球净收入分布，按部门划分
亿滋国际按行业划分的全球净收入分布2023
消费者习惯
2012-2025年全球各细分市场人均休闲食品市场数量及预测
2020年全球受访消费者吃零食原因
2020年全球疫情期间消费者吃零食时常见情绪分布
2020年全球各地消费者在吃零食时采取与他人联系的共同行动
全球：2019-2029年按细分市场划分的人均休闲食品市场量
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