零售消费行业分析：55.4％消费者担心便利店现制食品存在卫生问题
7-11、罗森等连锁品牌便利店食品种类丰富、方便快捷，无论是便当、关东煮等热食，还是面包、咖啡等甜点下午茶，都吸引了不少人到便利店消费，一些上班族还会在便利店里解决早午晚餐。但还是有部分消费者对便利店的现制食品表示了不满意。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，超过一半的消费者担心便利店食品存在卫生安全问题，占比55.4%。其次，没有想要吃的食物类别或味道差，是消费者不买账的另外两大原因。再次，近两成消费者是由于现制食品价格过高或店内没有可就餐区域而选择了不购买。
消费者的担忧不无道理。前段时间有媒体曝光了某些知名便利店将关东煮食材放垃圾桶上、热饮超期换标签等后厨乱象，或存在过期包子照样卖，该废弃的关东煮接着煮等食品安全问题。便利店是许多“打工人”下班之余的栖息场所，食品安全存在问题，或许会击溃消费者心理的最后一道防线，对便利店的营业额将是不小的打击。
本文数据节选自艾媒咨询发布的《中国便利店行业发展状况与消费者行为调研数据》数据集，完整版共40条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
