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中国月饼供应链顾客消费趋势:“Z世代”等新青年群更偏好新式口味

2022-07-12 桥本环奈 艾媒网 阅读 13440

   全国居民消费的稳步提升带动了月饼产业的高速发展,预计2022年中国月饼销售额将同比增长11.8%,达到243.8亿元。在当前的月饼产业发展中,“Z世代”等新青年群体成为消费主力军,这一群体更偏好新式口味(76.5%)。相关企业充分把握电商、直播、跨境等新模式,重点关注新青年对口味、包装和健康的新诉求,借助小红书、抖音等新渠道,进一步开拓国内外市场,实现销售增量。

  2022年中国月饼产业链上游:月饼包装

  除了基本食材外,包装是月饼产业上游的另一个重要环节。统计数据显示,中国月饼包装年均费用超过25亿元。从以包装为主营业务的上市公司公布数据看,月饼包装行业的毛利率高达27.5%。艾媒咨询分析师认为,随着月饼消费的不断升级,月饼相关厂商也更注重产品包装,这一产业的需求增多,发展前景良好。

  “Z世代”群体月饼包装风格偏好调查

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,中国“Z世代”群体最喜欢的月饼包装是中国风和复古风。艾媒咨询分析师认为,国风潮流的崛起是“Z世代”偏好中国风及复古风月饼包装的重要原因,而原创手绘风因其独特性、个性化也受到了“Z世代”的欢迎。

  中国月饼向健康化、口味新颖化方向发展将成为行业创新的突破口

  “Z世代”正逐渐成为市场消费的主力军,月饼行业向健康化、口味新颖化方向发展的趋势更为明显。月饼行业的创新,不应仅运用在中秋节的礼品上,而更应该回归到烘焙食品行业,生产出适合日常消费的食品月饼。未来,突破特定节日属性、满足日常大众食用的食品月饼,有望成为“Z世代”对于月饼消费的巨大推动力。

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