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2021年中国团餐行业核心数据及产业链分析:市场规模预计将达到1.77万亿元

2021-11-09 MINI 艾媒网 阅读 17411

  中国团餐服务于企业员工、在校学生、事业单位员工等,受固于节假日和固定的用餐地点,存在盈利周期短、利润水平低、市场需求大等特点,整个行业对团餐企业餐饮专业化水平需求高。团餐企业需在有限的时间、有限的空间内批量制作餐饮来应对集中的消费需求。

  2017-2023年中国团餐行业市场规模

  中国团餐市场规模持续增长,团餐在餐饮市场占据三分一市场份额,2021年中国团餐市场规模预计为1.77万亿,同比增长15.8%。艾媒咨询分析师认为,中国团餐业务与企业、学校等单位业务关联紧密,行业受疫情和国际形势影响较小,随着团餐多样化发展,中国团餐市场规模将持续扩张。

2017-2023年中国团餐行业市场规模

  中国团餐产业链环节分析

  中国团餐产业链涉及环节较多,上游为团餐企业供应商,包括原材料、场地、设备、技术等供应商,中游为团餐运营企业,第三方服务机构为团餐企业提供人员培训、第三方支付等服务,同时监管机构负责监察团餐企业的食品安全等问题,下游为消费单位和消费者。

中国团餐产业链环节分析

  中国团餐产业链中游分析:业务模式扩展

  中国团餐产业链中游业务模式繁多,随着经济、技术的提升,团餐业务模式随之扩展。最早的团餐业务模式以入驻甲方或向甲方配餐为主。随着互联网平台的成熟,发展出了依托平台收集甲方单位团餐需求的团餐服务平台,为企业和团餐用户匹配需求的商业模式。以美团为代表的线上团餐服务平台从多个环节解决企业用餐需求,为用户提供多元化的服务。以鸿骏为线下团餐企业代表,提供综合型供应链一体化服务。

中国团餐产业链中游分析:业务模式扩展

以上部分数据、内容来自艾媒研究院发布的报告,点击浏览完整版↓↓↓

《艾媒咨询|2021年中国团餐行业研究分析报告》

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