2019-2020年中国乳业行业发展现状与趋势分析

 　　牛奶中含有人体生长发育和新陈代谢所需要的全部营养成分，也是最有利于消化吸收的，因此被称为人类最接近完善的食品。

　　随着经济的发展和生活水平的提高，消费者对鲜奶的需求量不断扩大，中国鲜奶市场将持续增长。

　　2018中国乳业养殖及大数据监测分析

　　2018年，全国奶类产量3176.8万吨，人均奶类占有量34.3公斤，比2000年增长了3.1倍。目前，全国奶牛规模养殖比例达61.4%，奶牛平均单产7.4吨，单产9吨以上的高产奶牛超过200万头。艾媒咨询分析师认为，乳业养殖技术的提高与普及推动了乳业跨越3个千万吨的台阶。90%以上规模牧场实现全混合日粮饲喂，部分牧场实施奶牛生产性能测定、计算机智能牧场管理、全基因组选择技术等。

　　2008-2019中国牛奶产量及大数据监测分析

　　自2013年牛奶产量创下近年最大降幅以来，中国牛奶产量处于逐渐上升的状态。2018年中国牛奶产量达到3075万吨，产量回升，但奶牛存栏量低于700万头。艾媒咨询分析师认为，牛奶产量与奶牛存栏量有直接关系，需尽快提高养殖规模，为乳业的发展持续稳定提供原材料资源。

　　中国乳业全产业链运作逻辑图示分解

　　乳业是一个涉及农业、畜牧业、工业和服务业的特殊产业，具有较长的产业链，包括草原生态、饲料、畜牧、物流、加工包装、商品批发及零售健康生活习惯的培养、健康知识传播等诸多环节。

　　2020年中国乳业发展趋势分析

　　2018年以来，中国乳业上游至少发生6起战略合作，比如蒙牛投资圣牧，伊利优然收购赛科星，新希望乳业入股现代牧业等等，都是为了抢奶源。中国乳业上下游整合、互抱大腿已经成为行业发展趋势。

　　另外，提高企业竞争力：电子商务市场是各行企业必争之地;

　　交易成本低：电子商务减少了企业在各交易阶段的人才需求，降低了交易记录的纸质成本，减去了铺面租金成本;

　　方便、高效：在电子商务环境中，消费者摆脱了地域的限制，以致消费者更倾向于在线上购买。并且，消费者可及时接收到新品上市的消息，立即享受到新产品;

　　交易效率高：在传统贸易方式中，每个环节都需要较长时间进行事情的处理，相反电子商务减少了相关时间，克服了传统贸易方式易出错、出流速慢等缺点。

　　以上内容出自于艾媒研究院发布的《艾媒报告|2019-2020中国乳业行业运行大数据及市场趋势研究报告》