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人造肉公司Beyond Meat股价大涨,2019中国人造肉行业发展现状及趋势分析

2020-01-17 Leah 艾媒网 阅读 12921

摘要: 近年,人造肉概念股受到资本市场的关注。美国“市场观察网”报道称,上周五美国人造肉企业Beyond Meat公司股价大涨7.2%,过去一个月以来股价累积上涨28%。

  近年,人造肉概念股受到资本市场的关注。美国“市场观察网”报道称,上周五美国人造肉企业Beyond Meat公司股价大涨7.2%,过去一个月以来股价累积上涨28%。

  Beyond Meat公司股价大涨与麦当劳的合作有很大关联。从1月14日开始,将Beyond Meat汉堡的试用范围扩大到加拿大的52家麦当劳门店,并将这种汉堡的试点时间延长三个月。

  Beyond Meat公司生产植物肉

  人造肉是模拟肉类的形状、颜色、口感等制造出来的试验肉类,按照原料、合成技术的不同,人造肉主要分为植物肉、细胞肉(培育肉)、混合肉三类。

  Beyond Meat公司以生产植物肉为主。植物肉是指从豆类、小麦等植物中提取蛋白,模拟肉的口感,加工成和肉类纤维口感相近的“素肉”。

  人造肉是短期可能的替代产品

  经济层面上,20世纪90年代以来,全球各个国家陆续把工作重心放在经济发展上。经济的快速发展极大带动了人们可支配收入的增长,更对全球肉类消费造成直接的影响,人均肉类消费逐年增加。根据联合国经济和社会事务部报告,2050年世界人口将达到97亿。人造肉为解决世界人民肉类消费困境,解决粮食短缺危机提供了解决之路。

  2019中国人造肉行业发展现状

  在发展初期阶段,Beyond Meat就获得高额融资,其中比尔·盖茨、三一资本是其投资者。

  目前人造肉产业在以美国为首的发达国家和地区形成一定规模,发展中国家还较少涉足。另外,人造肉的成本高昂,也是该产业是痛点之一。

  植物肉上游产业分析

  从植物肉上游产业来看,为人造肉产业提供了深厚的基础。进入20世纪90年代,受农业升级、气候等因素影响,各国大豆产量呈波动上升趋势,全球大豆产量增长迅速。世界主要大豆生产国美国、中国近年产量有所下降,但巴西、阿根廷等国家的增收保证了全球大豆产量稳步向前。

  人造肉行业发展趋势分析

  目前人造肉主要集中在植物肉,研发技术更为成熟,在价格、消费者接受度、健康等方面更具优势。而细胞肉和混合肉的技术发展仍处于相对初级阶段。艾媒咨询分析师认为,尽管目前的技术水平足以研发人造肉,但技术成本、产量等尚未满足人造肉大规模量产和市场化的需求,产品价格下降空间不大。在短期的人造肉产业发展中,降低成本、实现量产会是人造肉产业投入市场化运作首要解决的问题。

  以上部分内容来自于艾媒研究院发布的《艾媒报告|2019中国人造肉产业研究与消费者行为调查报告》

相关数据

2019年中国消费者对人造肉产品偏好分布

查看完整数据

2019年中国消费者接受人造肉原因分布

查看完整数据

2019年中国部分企业人造肉产品价格

查看完整数据
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