2019中国猪肉市场现状分析及前景预判

　　2017年，中国人均猪肉消费量达39.8千克，较上年增加1.4千克，同比增长3.6%。中国人均猪肉消费量保持在37.0千克以上，具有稳定的需求。在2014年-2018年，中国猪肉产量持续下降。2018年，中国猪肉产量达5403.7万吨。

　　2018年，在中国肉类消费中，猪肉消费占比达62.9%，领先其他肉类，中国对猪肉依赖性较强，猪肉消费刚性大。中国猪肉以自产自销为主，对进口猪肉依赖较小。农业农村部表示，2018年，猪肉价格总体呈现“上半年下跌、下半年季节性回升、非洲猪瘟发生后产销区有所分化”的特征。2018年全年，中国活猪均价为13.0元/公斤，同比下降15.4%；而猪肉批发市场为18.4元/公斤，同比下降12.1%。

　　但是猪肉会受到负面舆情的显著影响，非洲猪瘟是高度接触性传染病，病毒可通过消化道、呼吸道、血液侵入生猪体内。在中国，生猪及其产品跨区域调运，使用餐厨剩余物喂猪，生猪运输车辆和贩运人员携带病毒，是造成非洲猪瘟病毒传播的主要途径。 2018年8月3日，辽宁省沈北新区发现首起非洲猪瘟疫情。截至目前，猪瘟已得到一定控制，2019年猪瘟月均发生保持在个位数。艾媒商情舆情数据监测系统数据显示，系统监测期间，全国网民都比较关注“猪肉”，其中相关舆情分布的主要省份依次为：广东、广西、北京、上海、四川。广东占比最多，达12.43%。

　　在健康、环保的推动下，素食消费逐步发展，美国、英国、中国的素食主义群体不断增加，这可能会在中长期对猪肉行业产生影响。此外，今年热门的人造肉可能也会对猪肉带来影响。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，好奇、健康、不杀生是消费者愿意尝试人造肉的重要原因。在肉质口感方面，消费者对人造猪肉更感兴趣，比例为31.5%。在健康概念普及下，人造猪肉未来可能会成为猪肉的替代品。

　　以上数据来源参考《艾媒报告 |2019中国养猪行业研究与商业投资决策分析报告》