选取一斤二两左右的鲮鱼，经过自动化设备剔骨取肉、打鱼胶、擀皮拌馅、打包装箱……数周之后，皮薄肉嫩、鲜香爽滑的鱼皮角就会出现在大洋彼岸的餐桌上。昔日，鱼皮角、爆汁糯米鸡、炸牛奶、罗汉斋等经典顺德美食为手工制作，只能在顺德本地品尝，许多海外游子对家乡美食魂牵梦萦却无法享用。如今，乘着预制菜出海东风，顺德预制菜企业纷纷抢饮“头啖汤”，积极抢抓出口机遇，走出去让世界共飨“顺德味”。越来越多海外游子在当地就品鉴到正宗的“家乡味道”。

2024年3月18日，为贯彻落实党中央、国务院关于培育发展预制菜产业的决策部署，保障人民群众“舌尖上的安全”，中国首个规范预制菜行业发展的文件出台。依据国市监食生发〔2024〕27号文件中的“预制菜”范围，iiMedia Research（艾媒咨询）对中国预制菜市场规模数据重新进行统计迭代，于2024年3月完成更新。

艾媒网（iimedia.cn）获悉，今年3月-4月《新京报》记者先后卧底了河南郑州卓越农联餐厅和麦当劳济南大学餐厅，发现后厨存在多种食品安全问题。

5月13日，话题#麦当劳给过期食材换标签续命#引发网友热议。麦当劳中国官网13日晚间发布关于近期媒体报道的声明称：“感谢媒体的监督报道。我们正积极配合当地市场监管部门进行调查与核实。对于任何违反操作标准的行为，我们绝不姑息，严肃处理。”

Tims天好中国回应涨价；苹果半小时办完今年首场发布会：新iPad Pro配M4，顶配价格感人；“太医管家”完成9.2亿元战略轮融资

分红，正在成为白酒板块分化的新指标。在交易所“重回报”倡议和新“国九条”要求下，加大分红、优化投资者回报成为A股上市公司的新KPI。2023年度，A股年度分红金额总额超过2.2万亿元，刷新历史纪录，分红比例也在历史高位。白酒股作为消费板块的代表，分红率一直是投资者关注的焦点。

中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三的朋友圈里，4月以来这件事让他足足转发了12条，那就是由中酒协联合国内产区、代表性高校和企业共同发起的“龙行高校”2024中国葡萄酒校园公开课。从农历“二月二”在清华开讲到5月8日，葡萄酒公开课已到第四场。“很多人都不知道，我国是全球葡萄酒生产和消费大国。葡萄酒公开课走进校园，堪称中国葡萄酒业的‘新文化运动’。”资深媒体人向宁总结道。

艾媒网（iimedia.cn）获悉，中信证券研报提出积极关注下沉市场食品饮料、纺织服装等领域的投资标的。其认为一线地区经济禀赋更优，但低线地区同样占据较大权重，市场不容忽视。低线城市在居民收支、食饮消费、出行流动方面表现上佳，较一线地区展现出更强的经济韧性和消费潜能。究其原因，其一是财政层面转移支付对低线地区消费水平的支撑作用；其二是产业结构扎实叠加产业集群化发展对低线就业和收入的带动作用；其三是地产周期下低线地区财富挤出更弱，低购房使其更具消费动能。

随着经济的不断发展以及中西方饮食文化的交融，消费者对调味食品的需求越来越多元化。此外，健康饮食观念的普及使得消费者更加注重调味食品的营养成分和健康属性，为中国调味食品行业的发展提供了巨大机遇。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2024年中国调味食品行业市场研究报告》数据显示，2024年中国调味食品消费者选购产品时主要关注的因素是口感口味和质量安全，分别占比47.4%、43.9%。当前，调味食品的主要销售渠道是线下商超和综合电商平台，其他销售渠道正在被逐渐渗透。随着健康理念在消费者选购产品时逐渐占据重要地位，调味食品行业正迎来以低钠低糖为核心理念的新消费需求。此外，拓宽销售渠道和推广渠道也将成为企业强化市场地位的新机遇。

5月7日早盘收盘，合成生物板块强势走高，指数延续昨日上涨趋势，涨超3%。个股方面，拓新药业20CM涨停，蔚蓝生物走出5天5板，富士莱3天3板，广济药业2天2板，钱江生化涨停，新芝生物、新天地等跟涨。消息面上，据无锡日报4日报道，江南大学未来食品科学中心合成生物创新团队利用合成生物学技术，借助微生物发酵生产普通分子量的透明质酸，把成本从每公斤几万元降到每公斤几百元，实现了透明质酸大产量推广应用。5月6日盘后，有多家公司回应了合成生物相关领域的经营情况。蔚蓝生物表明，公司主营业务为酶制剂、微生态制剂以及动物保健品，2023 年度三项产品占主营业务收入的比例分别为37.49%、20.14%、25.24%。蔚蓝生物在公告中进一步指出，公司前期定期报告中披露的合成生物技术创新实验室主要用于研发功能性蛋白、甜味剂等，但是储备的研发项目较少，投入金额较小，目前仍处