联合国粮食及农业组织6日发布的最新数据显示，今年9月，全球食糖价格创近13年来新高。粮农组织指出，造成这一现象的主要原因是，受厄尔尼诺现象影响，产糖国印度和泰国产量可能下降，市场担忧食糖供应将趋紧。数据显示，9月粮农组织食品价格指数为121.5点，与8月的121.6点基本持平。其中，食糖价格指数达到162.7点，环比上涨9.8%，连续两个月呈上升趋势，是自2010年11月以来的最高点。

国民的消费观念和消费方式已不断升级，追求健康生活方式已是大势所趋，无糖、低糖食品饮料更受消费者青睐。随着“Z世代”逐渐成为消费主力，其需求和口味的多样化也推动着饮料市场的迭代创新。未来，无糖饮料市场将朝着“大健康化”的消费方向发展。

中国消费者对食品的需求发生了质的变化，已经从温饱的需求升级为追求品质和健康的层次。中国消费者愿意为健康产品买单，健康类型的食品消费成为拉动行业增长的重要因素。

2020年中国调味品行业市场规模达到3950亿元。中国调味品行业在各种因素的共同推动下将迎来新的发展，市场空间方面蓝海与红海并存。超六成用户表示在购买调味品时关注价格与品牌知名度因素，半数以上消费者积极关注健康程度。随着中国家庭人口结构的变化和观念的发展，中国调味品行业将迎来新一轮发展。

数据显示，2020年1月-4月中国重点制糖企业食糖销量呈现先降后升的态势。从2020年1月的108.96万吨到2月的51.98万吨，我国重点制糖企业食糖销量出现断崖式下跌。随后我国食糖销量缓慢回升，至2020年4月中国重点制糖企业的食糖销量为77.66万吨。

2019年重要制糖企业食糖销量当月值波动变化着，其中1月—3月呈现先降后升的趋势，而从4月开始，重点制糖企业食糖销量呈上升趋势。最新数据显示，2019年12月重点制糖企业食糖销量为124.99万吨。

数据显示，2019年12月23日—12月31日中国食糖综合指数变化幅度较小，数值都处在5892—5916元/吨之间。其中，12月23—12月27日虽然食糖综合指数差距不大，但总体呈下降趋势；12月30日、31日略微有所升高，12月31日中国食糖综合指数为5900元/吨。

　数据显示，2019年7月重点制糖企业食糖销量为102.06万吨。2019年3月为2018年1月-2019年8月这段时间内食糖销量最高的月份，销量达到140.27万吨。