12月9日，2023西安预制菜产业合作发展大会（下称：发展大会）在西安曲江国际会议中心举办。购置预制菜作为“年菜”，正成为越来越多年轻消费者的选择。2023年中国新春礼盒消费者行为洞察报告显示，预制菜首次成为中国消费者新春礼盒十大选择类型之一。

随着酸菜鱼、水煮鱼等热销单品市场渗透率的稳步攀升，以及预制菜市场的蓬勃发展，鱼片全产业链正迎来前所未有的发展新机遇。日前，全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）发布了《2024年中国鱼片行业消费洞察研究报告》。报告数据显示，2023年中国鱼片加工市场规模已达122.4亿元，预计未来几年将以20%左右的速度持续增长，到2028年有望突破300亿元大关。中国鱼片加工行业企业数量众多，生产水平参差不齐，市场集中度偏低。随着行业的深入发展，鱼片加工行业将进入洗牌期，并朝着标准化、规模化、品牌化的方向不断迈进。具备出色的供应链能力和品牌优势的企业，未来竞争力将更加凸显。

近日，备受瞩目的第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会在佛山盛大召开。本届大会由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府承办。活动现场，《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》（以下简称“《蓝皮书》”）正式发布。《蓝皮书》由第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会指导、艾媒咨询和南方农村报共同编写。

“得供应链者得天下”这句话在餐饮界广为流传，尤其在餐饮企业重振活力迎接预制菜新风潮的时刻，供应链建设日益凸显出不可忽视的重要性。无论是继续向上扩大规模，还是横向增加利润，餐饮企业的发展都离不开供应链。

爱奇艺2021年第四季度亏损收窄，今年目标是运营盈亏平衡；各大平台纷抢“医+药+服务+支付”；弹窗信息迎来强监管，不具有新闻资质的资讯类APP或受到较大影响；燕窝受捧，是门好生意吗？ T3出行强制要求司机退车、向无证司机派单，司乘矛盾与日俱增；半成品，线上餐饮的“香饽饽”；3天在办公室+2天在家，混合办公模式会成为一种新趋势吗？

1月15日，广州市十六届人大四次会议召开，广州正式进入两会时间。南方财经全媒体记者在现场了解到，今年政协会议有多位委员关注预制菜产业。

“预”制未来，启航澳新。5月16日，备受关注的“2024广东预制菜出海澳新商务投资考察团”正式前往澳新，首站顺利落地澳大利亚悉尼，开启为期8天的海外考察。

2024年3月18日，为贯彻落实党中央、国务院关于培育发展预制菜产业的决策部署，保障人民群众“舌尖上的安全”，中国首个规范预制菜行业发展的文件出台。依据国市监食生发〔2024〕27号文件中的“预制菜”范围，iiMedia Research（艾媒咨询）对中国预制菜市场规模数据重新进行统计迭代，于2024年3月完成更新。

近日 ，2024粤港澳大湾区预制菜装备产业大会在东莞举行，中国农业科学院农产品加工研究所创新团队首席科学家张春晖作《预制菜新定义框架下的产业技术重构》主题分享，对新规下预制菜定义进入了深度剖析，并为产业未来发展建言献策。

南方财经全媒体记者王卓峰 东莞报道4月12日，第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会在广东东莞的广东现代国际展览中心开幕。同日下午，备受业内关注的2024粤港澳大湾区预制菜装备产业大会举办，会上，中国农业科学院农产品加工研究所创新团队首席科学家张春晖作主题分享时表示，预制菜作为近年迅速升温的产业热点，其“骨架”已经基本架设，但是体系建设中的“血肉”仍然需要填充，而打开新型预制菜产业新格局的必由之路便在于工业转换。