11月1-2日，由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办的“2021第9届中国焙烤行业发展高峰论坛”在上海虹桥新华联索菲特大酒店举办。艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅受邀出席本次论坛，并在现场发布《2021年中式糕点新国潮趋势发展报告》。

便利店配套齐全的产品和便民服务，一定程度满足人们的多时段、多场景的需求，符合当前消费者日趋快节奏的生活方式，未来，随着便利店行业的支持政策推行，居民可支配收入、消费能力及中国城镇化率稳步提升，中国便利店行业市场规模将持续扩大。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国受调研消费者婚恋情况中，61.15%消费者为已婚已育有1个子女，18.9%消费者为已婚，10.4%消费者为已婚已育有2个子女或以上，9.34%消费者为已婚未育，0.21%消费者为其他婚恋情况。

网易为央视打造网络春晚元宇宙分会场；高端宠物品牌“布兰德”完成新一轮融资。BioNTech将以3.62亿英镑现金和股票收购AI公司InstaDeep；PICO公布2022年度VR应用榜单。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2022年中国中老年夜间餐饮消费美食偏好top5中，65.9%消费者夜间餐饮消费喜欢小吃快餐，48.8%消费者夜间餐饮消费喜欢烧烤，43.9%消费者夜间餐饮消费喜欢特色菜，36.6%消费者夜间餐饮消费喜欢火锅，26.8%消费者夜间餐饮消费喜欢面包甜点。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2021年中国网民接受并购买的临期食品类型中，40.9%消费者会购买包装零食类临期食品，33.6%消费者会购买面包糕点类临期食品，31.5%消费者会购买奶制品类临期食品，26.4%消费者会购买酒水饮料类临期食品，21.5%消费者会购买蔬果类临期食品。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2021年临期食品行业加速发展，市场规模达318亿元。2021年临期食品行业开始受到资本、用户关注，多个品牌获得融资，预计2025年中国临期食品市场规模达401亿元。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，超六成中国消费者购买烘焙食品的关注因素是口味，60.8%消费者购买烘焙食品时关注价格，营养、外观等也是较多消费者的关注因素。

2022年4月11日，桃李面包发布了2022年第一季度业绩快报，营业收入约14.52亿元，净利润为1.58亿元，同比去年下滑了2.8%。针对此次的业绩下滑的原因，桃李面包官方表示，由于原材料价格的上涨，以及终端配送服务的成本增长导致的公司第一季度毛利率较去年略有下滑。

随着消费者消费水平的提升和营养知识的丰富，人们不再盲目相信产品的有关宣称，开始有意识地关注产品配料，盐、糖、油脂含量成为人们评判食品健康与否的重要标尺。“零糖、零脂、低卡”成为新晋热点，低糖低卡、优质的原料、健康的加工工艺等要求，推动着休闲食品产业健康化趋势发展。