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方便食品同质化严重，健康营养成为行业破局方向；年轻人为何偏爱中式糕点；互联网大厂“扩招”，研发岗位占比近六成；停售！麦当劳突然宣布；携手瑞幸，年轻人就会爱上茅台吗？对于这一系列热点事件，艾媒咨询分析师是怎么看的呢？下面请看各家主流媒体对于艾媒咨询分析师的采访、观点以及数据的引用！

瑞士食品巨头雀巢发布最新财报，2023年上半年，公司总销售额增长1.6%达462.9亿瑞士法郎，自由现金流增加19亿瑞士法郎至34亿瑞士法郎，反映出库存水平的降低。其中，大中华大区有机增长率为4.7%，但销售额下降4.8%至25亿瑞士法郎。

随着国民经济水平的不断提高以及消费能力的增强，消费者对于休闲食品的消费意愿不断上涨，我国冰淇淋行业市场规模逐年扩大。不光老牌冰淇淋品牌在不断推陈出新，联合IP进行跨界联名，其他行业企业，如新茶饮、餐饮、白酒也跨界进入冰淇淋行业，使整个冰淇淋行业更加多元化，也不断刺激消费者的购物欲望。

近年来，中国特医食品行业市场规模持续扩大，特别是3年疫情使得提高免疫力的食品和功能性食品受到消费者欢迎，市场增速较为可观。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，未来在人口老龄化、下游需求不断加大及医院营养科建设发展等因素驱动下，特医食品凭借在临床营养支持中不可替代的作用，其市场规模将进一步增长，预计2027年中国特医食品市场规模将达234.2亿元。

中国消费者对食品的需求发生了质的变化，已经从温饱的需求升级为追求品质和健康的层次。中国消费者愿意为健康产品买单，健康类型的食品消费成为拉动行业增长的重要因素。

随着国家食品安全监管部门对奶粉行业监管越来越严格，加之国产乳企自身实力的崛起，国产奶粉的品质越来越好，逐渐被消费者所接受并认可。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2023年中国消费者偏好的“新春限定款”年货产品元素中，62.17%消费者表示会选择中国传统元素、国潮风格，41.64%消费者表示会选择生肖元素，38.71%消费者表示会选择创新创意，37.39%消费者表示会选择极简主义，28.89%消费者表示会选择科技元素。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2021年中国咖啡爱好者购买咖啡的品牌分布中，57.2%消费者会选择雀巢，52.3%消费者会选择星巴克，34.1%消费者会选择蓝山，31.8%消费者会选择瑞幸咖啡，20.6%消费者会选择麦斯威尔。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2021年中国白领群体喜欢的软饮料品牌中，51.3%消费者白领消费者喜欢可口可乐，49.4%消费者喜欢红牛，49%消费者喜欢百事可乐，34.9%消费者喜欢雪碧，33%消费者喜欢雀巢咖啡。