2024年1月12日，由全球新经济第三方数据挖掘和分析机构艾媒咨询(iiMedia Research)举办的“艾媒新消费盛典暨2024年中国消费趋势高峰论坛”上，丽星集团总经理宗国强受邀出席大会，以《品类创新，领“鲜”粉类新时代》为主题，在演讲中深入探讨了品类创新在新经济新消费产业中的重要性。他强调了丽星集团在粉类新时代的领先地位，并分享了集团的发展与科技成就。本文为丽星集团总经理宗国强在“艾媒新消费盛典暨2024年中国消费趋势高峰论坛”上的演讲实录，艾媒网整编发布。

螺蛳粉企业纷纷入局，近半成螺蛳粉新增企业分布在两广地区。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2020-2023年2月中国螺蛳粉新增企业多分布在南方地区。其中，广西螺蛳粉企业占比高达21.63%，21.21%的螺蛳粉企业位于广东省。此外，高达99.8%的螺蛳粉新增企业注册资本在500万以下。

从2020年6月14日-27日抖音平台酸辣粉销售量与视频浏览量情况来看，酸辣粉销售量与视频浏览量基本呈正比，这体现了抖音短视频营销的效果。6月14日抖音平台酸辣粉销售量为3.6万件，视频浏览量为59.8万，均是这段时间的最高值。随后抖音平台酸辣粉销售量和视频浏览量都较低，6月27日抖音平台酸辣粉销售量为9000件，视频浏览量为15.6万。