随着更多地域特色的方便食品、自热食品及预制菜的涌现，方便食品行业越发细分化和多元化，品类日趋丰富。预制菜赋能方便粉面、水饺、包子等传统米面食品，通过跨界融合，助力餐饮烹饪进一步标准化。

随着快节奏生活的普及，消费者对于方便、快捷的食品需求不断增加。同时，技术进步和冷链物流的改善也为速冻食品的生产和销售提供了更好的条件。加之政府的支持政策和消费环境的改善，预计中国速冻食品行业将继续保持快速增长，既满足消费者需求，也为企业创造更大发展空间。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2021年中国白领群体消费单份自热火锅可接受价位中，35.8%消费者可接受15-20元（含20元）的单份自热火锅，31%消费者可接受20-30元（含30元）的单份自热火锅，13.9%消费者可接受10-15元（含15元）的单份自热火锅，11.3%消费者可接受30-40元（含40元）的单份自热火锅，4.8%消费者可接受40-50元（含50元）的单份自热火锅。

线上“打卡”潮联动线下产业；市值蒸发超百亿！李宁应从这场舆论风波中吸取什么教训；完美世界前三季度归母净利同比增长80.26%，研发助力海外业务增长；海欣食品第三季度净利劲增593.65%，定增扩产迎景气上行；中国箱包为何在海外爆单？积极应对人口老龄化，养老产业大有可为；又一巨头入局，折扣店模式重在下沉。

预制菜行业市场潜力巨大，仍不断吸引了众多企业入局，行业业态逐渐呈现多元化发展态势。中国菜品种类繁多，各地区饮食结构不同，单一企业难以全面覆盖，细分品类仍有较大机遇。

　　随着餐饮端对半成品食材的需求日益增强，半成品食材兴起丰富了速冻食品市场，赋予速冻食品行业新的发展机遇。

2021 年 12 月 29日，由论道网主办，论道圈、桂仓加速器联合主办的“第二届广西产业大会 暨 2021 广西食品行业论坛”以线上直播的方式隆重举行。艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅受邀出席本次活动，并在现场发表了《2021年中国食品行业发展趋势分析》演讲。

中国饮食文化丰富多彩，为满足消费者的不同口味，从汤圆、饺子等传统品类到广东茶点、杭州小笼包等地域品类，近几年来速冻食品实现了多样化发展。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国消费者对速冻食品的价格满意度为3.95分，口感满意度为3.94分，营养价值满意度为3.93分，质量满意度为3.80分，外观满意度为3.75分。

在冷链技术、“宅经济”的助力下，速冻食品成为日常饮食中固定的主角。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，思念、三全、湾仔码头是消费者主要购买的速冻食品品牌，分别占比63.4%、63.1%、53.4%；其次是安井、海霸王、广州酒家，分别占比26.1%、26%、23.7%。此外，海欣、龙凤也是消费者购买的速冻食品品牌，占比分别为19.8%、16.8%。

生活节奏加快，烹饪的效率需要提高，速冻食品应运而生。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，自2013年起，我国速冻食品市场规模不断扩大，至2020年，中国速冻食品市场规模已达1393亿元。从2021年中国消费者购买速冻食品考虑的因素来看，品质、口感是消费者购买速冻食品时主要考虑的因素，分别占比59.3%、58.9%；其次是价格、品牌、营养价值，分别占比49.8%、