凭借着易操作、出餐快、保存时间长等优点，速冻食品自2011年起，我国速冻食品市场规模不断扩大。艾媒咨询数据显示，至2020年，中国速冻食品市场规模已达1393亿元，且随着餐饮端对半成品食材的需求日益增强，艾媒餐饮研究院测算，预计2024年可升至1986亿元。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，超七成中国消费者购买的速冻食品是水饺、混沌，59.61%会购买汤圆，粽子、广式点心、肉制品等也是较多消费者会购买的种类。

水饺、馄饨一类在人们日常认知中可以充当主食的，烹煮简单方便的食品被购买得最多，2020年中国消费者购买速冻食品种类中，有73.4%为水饺、馄饨，汤圆一类甜品、节日常食用的食物也常被购买，在所有种类中占比59.61%，除此之外，粽子、广式点心、肉制品等速冻食品也深受喜爱。

数据显示，2020年春节期间电商平台中海鲜丸类和水饺馄饨类冻品销量均比2019年春节有所上升。其中，2020年中国春节期间电商平台中水饺馄饨类冻品销量达27万件，比2019年增加12万件。

“众口难调”在饺子里也不例外。艾媒咨询调研数据显示，超五成的网民喜欢混合馅料的饺子，49.7%的网民偏向纯肉饺子，49.5%及32%的网民则表示吃饺子时会选择海鲜水产类饺子和全素饺子；而酱料选择方面，超六成的网民表示必须要有调味料，30.9%的网民则表示有无调味料都可以。

随着近日比宜德一夜之间关停中国区所有门店，国内折扣零售市场再度生变。公开资料显示，比宜德成立于2017年，是由德国人Philipp Spangenberg在中国创办的折扣店品牌。据21世纪经济报道记者向权威渠道确认，此次关停核心原因在于现金流出现断裂，在全部关停前，比宜德在中国拥有161门店。

近日，餐饮老字号广州酒家发布2023年前三季度业绩报告。报告显示，广州酒家营业收入38.76亿，同比增长16.03%，利润总额6.37亿元，同比增长10.87%，归属于上市公司股东的净利润4.92亿元，同比增长4.54%。单季度来看，三季度收入21.42亿元，同比增长11.77%，报告期内营收净利双增长。

12月1日，#正新鸡排正在被年轻人抛弃#冲上微博热搜榜。这个话题背后是，正新鸡排的门店数出现明显缩减。正新鸡排官方发布的门店数据显示，截至2022年1月，其在全国门店数达2.5万家；第三方平台窄门餐眼最新数据则显示，截至2023年12月1日，正新鸡排的门店数仅有11619家。

艾媒咨询新近发布的《2023年中国速冻小吃食品消费趋势洞察研究报告》显示，2022年中国速冻小吃市场规模达到191.3亿元，预计2023年有望突破两百亿元。随着消费者对方便、快捷、健康食品的需求不断增加，以及冷链物流的进一步发展，速冻小吃市场仍将保持增长态势。

由于人们对方便、快捷、健康食品的需求不断增加，速冻小吃成为越来越多人的选择。预计未来几年，速冻小吃行业将继续保持快速增长。全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research（艾媒咨询）最新发布的《2023年中国速冻小吃食品消费趋势洞察研究报告》数据显示，2022年中国速冻小吃市场规模达到191.3亿元，预计2023年有望突破200亿元。随着消费者对方便、快捷、健康食品的需求不断增加，以及冷链物流的进一步发展，速冻小吃市场仍将保持增长态势。