方便速食行业长期以来同质化严重，在新消费的猛烈攻势下，品类创新成方便速食品牌转型的突破口。随着外卖占据方便粉面食品畅销的主要消费场景，开发适应不同场景的高端化、健康化、非油炸产品成为各大品牌推陈出新的重要趋势。

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国调味品行业有超一半用户来自华东与华南地区。在家庭住户人数方面，3人及以上的家庭构成为用户主要家庭类型;其中，44.1%的用户来自于三口之家，来自四口之家及以上的用户占比分别为23.3%、21.6%。

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，超六成用户表示在购买调味品时关注价格与品牌知名度因素，59.7%的用户看重调味品产品的包装精美程度。除此之外，随着国民受教育程度的提高与人们健康意识的提升，越来越多的消费者正在积极关注使用调味品产品的健康程度，如：受访者在购买调味品时关注生产日期、配方与产地。

2020年中国调味品行业市场规模达到3950亿元。中国调味品行业在各种因素的共同推动下将迎来新的发展，市场空间方面蓝海与红海并存。超六成用户表示在购买调味品时关注价格与品牌知名度因素，半数以上消费者积极关注健康程度。随着中国家庭人口结构的变化和观念的发展，中国调味品行业将迎来新一轮发展。

数据显示，2020年2月10日-13日苏宁菜场销售量环比增长621%。除此之外，作为中国食品的重要材料——调料销售量环比增长131%。